Tháng 12, 2019
Chủ nhật
Thứ Bảy, ngày 30/11/2019 15:54 PM (GMT+7)

Ăn mãi không biết no với bữa cơm chiều "thơm nhức mũi"

Cả căn bếp ấm nực và thơm lừng với bữa cơm chiều đậm đà hương vị.

1. Cà tím xào thịt băm

Nguyên liệu:

- Cà tím

- Thịt heo băm nhỏ

- Gia vị: dầu dào, cà phê, dầu mè, đường, xì dầu, tỏi băm,

- Hành lá, bột năng

Cách làm:

- Cà tím cắt từng miếng vừa ăn rồi chiên nhanh qua chảo dầu nóng. Rồi vớt ra đem luộc khoảng 3-4 phút. Cách này giúp cà bỏ bớt dầu và săn bóng.

- Phi thơm tỏi rồi cho thịt băm vào xào tơi. Nêm nếm gia vị vào thịt cho thấm. Kế đến cho nước vào nấu sôi, đến khi sôi thì cho bột năng vào khuấy đều.

- Cuối cùng cho cà tím vào đảo đều. Nấu vài phút cho ngấm gia vị rồi tắt bếp.

Ăn mãi không biết no với bữa cơm chiều "thơm nhức mũi" - 1

Xem thêm hình ảnh hướng dẫn chi tiết tại đây.

2. Đậu hũ trứng chiên

Nguyên liệu:

- 3 thanh đậu hũ trứng

- Bột chiên xù, bột chiên giòn

- 2 quả trứng

- Muối

Cách làm:

- Cắt đậu hũ thành từng khoanh nhỏ, sau đó rắc chút muối để đậu hũ có vị đậm đà hơn.

- Đánh tan trứng rồi nhúng đậu hũ qua trứng, rồi lăn qua bột chiên giòn, rồi lại nhúng qua bát trứng trước khi lăn qua bột chiên xù. Cho đậu vào tủ lạnh để đông khoảng 30 phút cho đậu cứng, không bị vỡ khi chiên.

- Cho dầu vào chảo, không nhất thiết phải cho ngập dầu. Lần lượt cho từng khoanh đậu vào chảo để chiên vàng 2 mặt. Nhớ đều tay để đậu hũ không bị vỡ.

Ăn mãi không biết no với bữa cơm chiều "thơm nhức mũi" - 2

3. Gà xào sả ớt

Nguyên liệu:

- Thịt gà

- Nhánh sả, hành tím

- Gia vị: nước mắm, đường, nước màu, dầu ăn, hạt nêm, muối

Cách làm:

- Thịt gà chặt từng miếng vừa ăn. Rồi đem ướp với hạt nêm, nước mắm.

- Phi thơm tỏi băm trên chảo dầu rồi cho sả, ớt băm nhỏ vào xào thơm. Trút thịt gà đã ướp vào xào cùng cho tới khi thịt săn lại thì cho thêm đường, nước màu, muối, hạt nêm, thêm chút nước rồi đảo đều cho tới khi gà chín.

Ăn mãi không biết no với bữa cơm chiều "thơm nhức mũi" - 3

4. Canh cải thịt băm

Nguyên liệu:

- Rau cải ngọt

- Thịt xay, gừng

- Gia vị

Cách làm:

- Xào chín thịt lợn xay với hành băm, sau đó đổ thêm nước vào với lượng vừa ăn.

- Khi nước sôi cho rau cải cùng vài lát gừng vào nấu chín.

- Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

Ăn mãi không biết no với bữa cơm chiều "thơm nhức mũi" - 4

Minh Thu

Tin đọc nhiều

6 bộ phim "xuyên không" hấp dẫn nhất màn ảnh TVB Cùng điểm lại những câu chuyện vượt thời gian và không gian...
7 nàng Phan Kim Liên "chất" nhất màn ảnh Ngoại hình và diễn xuất của những mỹ nhân này đã thuyết phục...
10 nàng Kiều đẹp nhất Hồng Kong Bất cứ "gã" đàn ông nào cũng phải ngẩn ngơ trước những nhan...
Những bí mật về 3 bà vợ của Bao Công Những điều chưa biết về 3 bà vợ của vị quan chính trực Bao...