Tháng 10, 2017
Chủ nhật
Thứ Năm, ngày 22/10/2015 08:47 AM (GMT+7)

Bánh mì nhân khoai lang đầy hấp dẫn

Bánh mì nhân khoai lang tím rất mềm và dẻo, càng ăn càng thích.

Nguyên liệu:

- 300 gr bột mì

- 90ml sữa tươi không đường đun ấm; 1 lòng đỏ trứng gà; 5 gr men nâu; 1/3 muỗng cà phê muối; 25 gr bơ hâm chảy; 35gr đường

Phần nhân khoai lang tím:

- 400gr khoai lang tím; 40ml nước cốt dừa; 100gr đường; 20gr bột nếp rang; 1 chút xíu muối (Bạn có thể dùng bất cứ loại nhân bạn thích)

Bánh mì nhân khoai lang đầy hấp dẫn - 1

Thực hiện:

Bước 1: Làm nhân khoai tím

Khoai lang rửa sạch, lột vỏ cắt miếng, rắc chút muối lên khoai và cho vào xửng hấp chín. Khoai chín còn đang nóng, cho vào máy cùng nước cốt dừa xay nhuyễn. Cho khoai xay nhuyễn cho vào chảo không dính, cùng với đường, bột nếp rang, bắc lên bếp sên với lửa vừa.

Bạn cứ sên cho đến khi khoai dẻo, quyện thành một khối không dính chảo mới tắt bếp. Thời gian khoảng hơn 30 phút.

Bước 2: Làm vỏ bánh

- Bột mì, muối, men, đường trộn chung trong 1 cái âu. Sau đó cho sữa ấm, bơ và lòng đỏ trứng gà vào nhồi bột thật mịn không dính tay. Ủ bột 45 phút.

Qua 45 phút bột đã nở. Lấy bột ra nhồi sơ lại và chia bột thành 4-5 phần nhỏ. Đè dẹp phần bột nhỏ cho nhân khoai lang vào vo tròn.

Bánh mì nhân khoai lang đầy hấp dẫn - 2

Bánh mì nhân khoai lang đầy hấp dẫn - 3

Cán phần bột có nhân dài, dùng mũi dao cắt chính giữa phần bột lớp trên, rồi cuộn lại.

Bánh mì nhân khoai lang đầy hấp dẫn - 4

Bánh mì nhân khoai lang đầy hấp dẫn - 5

Bánh mì nhân khoai lang đầy hấp dẫn - 6

Bánh mì nhân khoai lang đầy hấp dẫn - 7

Vậy là có bánh như trong hình. Xếp bánh ra khay để bánh nghỉ 20 phút.

Bánh mì nhân khoai lang đầy hấp dẫn - 8

Quét 1 lớp trứng mỏng và rắc mè trắng lên bánh trước khi nướng.

Bánh mì nhân khoai lang đầy hấp dẫn - 9

Lò nướng mở 180 độ C trước 10 phút. Sau đó cho khay bánh vào nướng 15-18 phút là bánh chín.

Bánh mì nhân khoai lang đầy hấp dẫn - 10

Bánh mì nhân khoai lang đầy hấp dẫn - 11

Bánh mì nhân khoai lang tím rất mềm và dẻo càng ăn càng thích.

Bánh mì nhân khoai lang đầy hấp dẫn - 12

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh mì nhân khoai lang!

Lâm Anh Đào

Tin đọc nhiều

Chính diễn viên cũng phải “khóc thét” khi nhìn lại tạo hình xấu xí của mình trên màn ảnh Nhiều sao Việt đã hi sinh ngoại hình của mình để có thể hoàn...
Lý Nhã Kỳ hoá quý cô nước Pháp đầy thanh lịch và trẻ trung Diễn viên, doanh nhân Lý Nhã Kỳ khoe nhăn sắc ngọt ngào như...
5 Hoa hậu, Á hậu vừa bất phân thắng bại nhan sắc vừa "ngang ngửa" về trình tiếng Anh Phạm Hương, Lan Khuê, Kỳ Duyên, Thùy Dung và Mỹ Linh đích...
Những bí ẩn chưa có lời giải đằng sau chuyện Mẹ chồng của Thanh Hằng - Lan Khuê Qua clip hậu trường phim Mẹ chồng mới tung ra, khán giả càng...