Tháng 05, 2019
Thứ năm
Thứ Sáu, ngày 11/09/2015 07:22 AM (GMT+7)

Bánh Trung thu rau câu bí đỏ thạch dừa

Cùng làm món bánh Trung thu rau câu vị bí đỏ nhân thạch dừa thơm ngon để đãi cả nhà dịp Tết Trung thu nhé!

Chuẩn bị:

- Bí đỏ: 200g

- Sữa tươi: 200ml

- Cốt dừa: 120ml

- Bột rau câu: 10g

- Đường: 100g

- Khuôn bánh Trung thu

Bánh Trung thu rau câu bí đỏ thạch dừa - 1

Thực hiện:

Bước 1: Lấy 1 chiếc nồi sạch, cho sữa tươi cùng 3g bột thạch rau câu, 30g đường vào đồng thời khuấy tan để bột rau câu nở. Thêm nước cốt dừa vào, nấu cho sôi thì đổ ra khuôn (mình dùng bát con đựng), để thật nguội cho thạch đông cứng .

Bánh Trung thu rau câu bí đỏ thạch dừa - 2

Bánh Trung thu rau câu bí đỏ thạch dừa - 3

Bước 2:  Sau khi thạch trong bát đông cứng thì đổ ra đĩa để riêng lát sẽ làm nhân bên trong. Bạn cắt viền ngoài của thạch dừa lui vào 1cm để cho vào khuôn không bị chật.

Bước 3: Tiếp theo, cắt bí đỏ thành từng miếng vuông cho lên bếp hấp chín rồi xay nhuyễn cùng 200ml sữa tươi không đường và phần đường còn lại. Thêm 100ml nước vào nồi và 7g bột thạch vào nấu sôi. Sau đó, cho toàn bộ phần bí đỏ vừa xay vào nồi thạch khuấy đều lên rồi tắt bếp.

Bánh Trung thu rau câu bí đỏ thạch dừa - 4

Bánh Trung thu rau câu bí đỏ thạch dừa - 5

Bước 4: Đổ thạch bí đỏ vào đầy 1/3 khuôn, đợi thạch se mặt thì bạn cho nhân cốt dừa vào chính giữa rồi tiếp tục đổ thạch bí đỏ cho đầy khuôn. Đợi cho thạch nguội bớt thì đặt vào trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 giờ để thạch đông cứng và mát lạnh lại.

Bánh Trung thu rau câu bí đỏ thạch dừa - 6

Bánh Trung thu rau câu bí đỏ thạch dừa - 7

Bước 5: Khi ăn, nhẹ nhàng lấy bánh ra khỏi khuôn và dùng dao cắt miếng thưởng thức.

Bánh Trung thu rau câu bí đỏ thạch dừa - 8

Bánh Trung thu rau câu bí đỏ thạch dừa - 9

Bánh Trung thu rau câu bí đỏ thạch dừa - 10

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh Trung thu rau câu bí đỏ thạch dừa!

Min Chu

Tin đọc nhiều

10 nàng Kiều đẹp nhất Hồng Kong Bất cứ "gã" đàn ông nào cũng phải ngẩn ngơ trước những nhan...
7 nàng Phan Kim Liên "chất" nhất màn ảnh Ngoại hình và diễn xuất của những mỹ nhân này đã thuyết phục...
7 năm đã qua, "tội đồ" tạo nên kết thúc tệ nhất trong lịch sử phim Hàn cũng lên tiếng Shin Se Kyung - Nữ diễn viên được cho là nhân tố chính tạo...
6 bộ phim "xuyên không" hấp dẫn nhất màn ảnh TVB Cùng điểm lại những câu chuyện vượt thời gian và không gian...