Tháng 02, 2018
Chủ nhật
Thứ Ba, ngày 01/12/2015 15:45 PM (GMT+7)

Bữa ăn ngon với chả rươi, giò lụa

Với món chả rươi đặc sản đảm bảo cả nhà ai cũng mê tít bữa cơm chiều nay.

Thực đơn chiều nay nhà mình sẽ có các món:

- Chả rươi

- Giò lụa

- Súp lơ xào

- Canh rau cải

Bữa ăn ngon với chả rươi, giò lụa - 1

CHẢ RƯƠI

Rươi 2 lạng, thịt vai xay nhỏ 1 lạng, trứng gà 2 quả nhỏ, vỏ 1/2 quả quýt, thì là 1/2 mớ, 2 thìa cà phê nước mắm, chút hạt tiêu. Rươi cho vào rổ nhỏ, để vào chậu nước khuấy nhẹ, rửa khoảng 3 lần cho sạch. Để ráo rồi cho vào bát tô. Đun nước nóng khoảng 80 độ, đổ vào bát rươi, dùng đũa khuấy nhẹ để rươi rụng hết lông. Làm khoảng 3 lần là được, để ráo rồi cho vào bát. Vỏ quýt rửa sạch, thái nhỏ, thì là rửa sạch, lấy phần lá thái nhỏ.

Cho 2 thìa cà phê nước mắm vào bát rươi, đánh nhuyễn, cho thịt xay, thì là, vỏ quýt vào đánh thật đều. Tiếp tục đập trứng vào, thêm chút hạt tiêu rồi đánh thật đều để hỗn hợp được nhuyễn. Có thể thêm chút ớt nếu ăn được cay. Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng, lấy muỗng múc hỗn hợp cho vào chảo để có những miếng chả rươi tròn, nhỏ. Khi chả vàng đều là món chả rươi đã hoàn thành. Gắp chả bày ra đĩa, ăn kèm với nước chấm chua ngọt, cay cay sẽ rất ngon.

Bữa ăn ngon với chả rươi, giò lụa - 2

GIÒ LỤA

Giò mình mua sẵn nên về chỉ thái khoanh rồi cho ra đĩa.

Bữa ăn ngon với chả rươi, giò lụa - 3

SÚP LƠ XÀO

Súp lơ cắt miếng vừa ăn, rửa sạch, để ráo. Cho dầu vào chảo, cho súp lơ vào xào cùng chút bột canh và dầu hào. Xào súp lơ chín tới rồi bày ra đĩa.

Bữa ăn ngon với chả rươi, giò lụa - 4

CANH RAU CẢI

Xương lợn rửa sạch, chần qua nước sôi rồi ninh lấy nước ngọt. Rau cải nhặt bỏ rễ, rửa sạch, để ráo. Đun sôi nước xương, nêm gia vị cho vừa ăn rồi cho rau vào đun chín là xong.

Bữa ăn ngon với chả rươi, giò lụa - 5

Giá tiền các nguyên liệu

- Rươi

- Trứng gà: 2 quả

- Thịt vai: 100g

- Vỏ quýt, thì là

- Giò: 200g

- Súp lơ

- Rau cải

- Xương lợn

10.000đ

7.000đ

10.000đ

5.000đ

25.000đ

10.000đ

5.000đ

10.000đ

Tổng: 172.000 đồng, 4-5 người ăn

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn hàng ngày!

Bùi Thu Hằng

Tin đọc nhiều

Mỹ nhân Hoa ngữ tiết lộ tuyệt chiêu ăn gian tuổi tác nhờ trang phục cực đơn giản! Chẳng phải đồ hiệu mắc tiền mà những thiết kế đơn giản, dễ...
Chuyện ít ai biết về cô gái Việt giống hệt biểu tượng "xấu lạ" trong phim Châu Tinh Trì Có tạo hình giống cô gái bán hoa răng hô trong Tuyệt đỉnh...
Hoa Hậu H'Hen Niê và street style đơn giản toàn màu trung tính dịp năm mới Nàng đương kim Hoa hậu Hoàn vũ Việt Nam khiến tín đồ thời...
Lỡ "nạp" bánh chưng, thịt kho quá đà, tậu ngay váy liền giấu dáng cho dịp đi làm đầu xuân! Kích thước vòng bụng tăng không kiểm soát là hậu quả của...