Tháng 05, 2019
Thứ tư
Thứ Hai, ngày 14/09/2015 14:41 PM (GMT+7)

Bữa cơm 4 món gà nhìn là mê

Tận dụng tối đa các nguyên liệu từ gà, mình đã chế biến bữa cơm gồm 4 món chắc chắn cả nhà ai cũng thích.

Mình đi chợ mua được một con gà ta rất ngon. Để tránh lãng phí và bớt ngán mình đã tận dùng các phần của gà để chế biến thành 4 món ăn.

- Gà luộc

- Cánh gà chiên nước mắm

- Nộm gà xé phay

- Canh nấm

Bữa cơm 4 món gà nhìn là mê - 1

GÀ LUỘC

Phần cánh gà chặt ra để riêng để chiên nước mắm còn lại cho để luộc gà.

Đun sôi nước, cho gà vào luộc (mặt lưng quay xuống đáy nồi), để nước tiếp tục sôi 5 phút rồi trở gà, phần ức quay xuống dưới. Luộc thêm 10 phút rồi tắt bếp, vẫn ngâm gà trong nồi kín vung thêm 20 phút rồi vớt gà ra, rửa quay nước lọc, hoặc nước sôi để nguội.

Sau khi gà chín, phần ức gà dành cho món nộm gà xé phay. Phần còn lại chặt miếng vừa ăn, xếp lên đĩa và rắc lá chanh.

Bữa cơm 4 món gà nhìn là mê - 2

CÁNH GÀ CHIÊN NƯỚC MẮM

200g ớt chuông (màu tuỳ thích) thái hạt lựu. 1/2 củ hành tây, 1/2 củ hành tím to thái múi dọc. Hành, tỏi băm nhỏ.

Nước sốt gồm: 1/2 thìa cafe mì chính, 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa canh đường, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh nước tương, 2 thìa canh nước mắm, tiêu xay và chút xíu muối.

Đun sôi dầu ăn trong chảo nhỏ, cho cánh gà (đã chặt miếng vừa ăn) vào rán ngập dầu đến khi có màu vàng rộm. Bắc chảo to lên bếp, phi thơm hành tỏi rồi cho ớt chuông, hành vào xào sơ (chín tái là được), đổ nước sốt vào đảo đều, sau cùng cho cánh gà. Đảo cho phần sốt phủ đều cánh gà rồi đổ ra đĩa.

Bữa cơm 4 món gà nhìn là mê - 3

CANH NẤM

Món này mình tận dụng nước luộc gà để nấu. 300g nấm tươi, 2 củ cà rốt, 1 cái súp lơ xanh rửa sạch, thái vừa miếng ăn. Nêm nước luộc gà theo khẩu vị gia đình, đun sôi trở lại rồi cho cà rốt vào đun thêm 7 phút, sau cùng cho súp lơ và nấm.  Món canh có rau củ vừa chín tới, vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên.

Bữa cơm 4 món gà nhìn là mê - 4

NỘM GÀ XÉ PHAY

300g bắp cải bào nhỏ, 2 củ cà rốt bào sợi, ức gà xé sợi, cho tất cả vào âu.

Nước sốt nộm: 2 thìa canh nước chanh vàng, 2 thìa canh đường, 2 thìa canh nước mắm ngon, chút xíu mì chính. Cho tất cả vào bát, dùng thìa khuấy cho tan đường.

Đổ nước sốt vào âu, đeo găng tay nilon vào bóp thật đều rồi đổ ra đĩa, rắc hành phi, lạc rang, lá chanh và vài lát ớt.

Bữa cơm 4 món gà nhìn là mê - 5

Bữa cơm 4 món gà nhìn là mê - 6

Giá tiền các nguyên liệu

- 1 con gà ta: 1.4kg

- Ớt chuông, hành

- Bắp cải, cà rốt

- Canh: nấm, cà rốt, súp lơ

170.000đ

8.000đ

5.000đ

15.000đ

Tổng: 198.000 đồng, 4-5 người ăn

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn hàng ngày!

Bếp Nàng Thơ

Tin đọc nhiều

10 nàng Kiều đẹp nhất Hồng Kong Bất cứ "gã" đàn ông nào cũng phải ngẩn ngơ trước những nhan...
7 nàng Phan Kim Liên "chất" nhất màn ảnh Ngoại hình và diễn xuất của những mỹ nhân này đã thuyết phục...
7 năm đã qua, "tội đồ" tạo nên kết thúc tệ nhất trong lịch sử phim Hàn cũng lên tiếng Shin Se Kyung - Nữ diễn viên được cho là nhân tố chính tạo...
6 bộ phim "xuyên không" hấp dẫn nhất màn ảnh TVB Cùng điểm lại những câu chuyện vượt thời gian và không gian...