Tháng 05, 2019
Thứ tư
Thứ Sáu, ngày 18/09/2015 15:16 PM (GMT+7)

Bữa cơm chiều đậm hương vị Miền Nam

Những món ăn đơn giản, gần gũi và dễ nấu này sẽ đem lại cảm giác ngon miệng khi thưởng thức.

Bữa cơm chiều nay nhà mình sẽ có các món:

- Canh chua thập cẩm

- Khô cá khoai nướng chấm mắm me

- Thịt quay kho trứng muối

- Đậu bắp chiên

Bữa cơm chiều đậm hương vị Miền Nam - 1

CANH CHUA THẬP CẨM

Nguyên liệu của món này gồm: 1 cái đầu cá hồi; 100g me vắt; 100g đậu bắp (thái lát xéo); 2 quả cà chua (thái mỗi quả làm 8 múi); 300g bắp cải thái miếng vuông 4 x 4cm;  nửa quả dứa (thái lát nhỏ); 300g rau rút (ngắt khúc vừa ăn); 100g giá đỗ; quế, mùi tàu, ớt hiểm thái nhỏ; tỏi phi.

Đun sôi 1,5 lít nước, cho me vào bát tô, đổ nước sôi vào dùng môi tán nhuyễn rồi đổ qua rây cho vào nồi nước. Cho đầu cá, ớt, dứa và 1/2 thìa cafe muối vào ninh 20 phút cho cá ra nước ngọt.

Nêm nước canh với hạt nêm, muối, đường, mì chính, nước mắm. Cho tất cả rau vào, đun đến khi nước sôi trở lại rồi tắt bếp, múc canh ra bát, rắc hành phi, rau thơm và 1 quả ớt thái nhỏ.

Bữa cơm chiều đậm hương vị Miền Nam - 2

KHÔ CÁ KHOAI NƯỚNG CHẤM MẮM ME

Nguyên liệu của món này gồm: 200g khô cá khoai; 50g me vắt

Khô cá khoai chỉ đơn giản nướng chín trên than hồng, hương thơm hấp dẫn ngập tràn gian bếp.

Nước mắm me: Cho 50g me, 50g đường, nửa bát con nước vào chảo nhỏ, bắc lên bếp xào đến khi tất cả hoà quyện rồi đổ ra bát, cho nước mắm vào đến khi đạt độ mặn theo khẩu vị gia đình, sau cùng cho chút mì chính, tỏi, ớt băm.

Bữa cơm chiều đậm hương vị Miền Nam - 3

THỊT QUAY KHO TRỨNG MUỐI

Nguyên liệu của món này gồm: 200g thịt lợn quay thái miếng vừa ăn; 3 trứng gà (hoặc vịt) muối luộc chín, bóc vỏ.

Bắc nồi lên bếp, cho tí dầu ăn phi thơm 2 củ hành tím, cho thịt vào xào. Nêm thịt với 2 thìa canh đường, 1 thìa canh hạt nêm, 7 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh nước tương, 2 thìa canh dầu hào, 1 thìa cafe tiêu xay, thêm 2 củ hành tím (thái to), đảo đều cho thịt ngấm gia vị. Cho trứng muối cùng 1 bát con nước sôi vào, đảo thịt thêm lần nữa, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ rim thịt 30 phút là được.

Bữa cơm chiều đậm hương vị Miền Nam - 4

ĐẬU BẮP CHIÊN CHẤM TƯƠNG ỚT

Nguyên liệu món này gồm: 300g đậu bắp; 1 bát chấm tương ớt

Đậu bắp rửa sạch, cho vào chảo chiên ngập dầu, đậu bắp chuyển màu xanh đậm là được, vớt ra để lên giấy thấm dầu rồi bày ra đĩa cùng tương ớt.

Bữa cơm chiều đậm hương vị Miền Nam - 5

Giá tiền mỗi món ăn

- Canh chua thập cẩm

- Khô cá khoai nướng chấm mắm me

- Thịt quay kho trứng muối

- Đậu bắp chiên

60.000đ

30.000đ

40.000đ

5.000đ

Tổng tiền: 135.000 đồng, 4 người ăn

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn hàng ngày!

Bếp Nàng Thơ

Tin đọc nhiều

10 nàng Kiều đẹp nhất Hồng Kong Bất cứ "gã" đàn ông nào cũng phải ngẩn ngơ trước những nhan...
7 nàng Phan Kim Liên "chất" nhất màn ảnh Ngoại hình và diễn xuất của những mỹ nhân này đã thuyết phục...
7 năm đã qua, "tội đồ" tạo nên kết thúc tệ nhất trong lịch sử phim Hàn cũng lên tiếng Shin Se Kyung - Nữ diễn viên được cho là nhân tố chính tạo...
6 bộ phim "xuyên không" hấp dẫn nhất màn ảnh TVB Cùng điểm lại những câu chuyện vượt thời gian và không gian...