Tháng 09, 2017
Chủ nhật
Chủ Nhật, ngày 16/07/2017 15:51 PM (GMT+7)

Bữa cơm chiều cuối tuần dễ ăn cho cả nhà

Bữa cơm chiều cuối tuần được chế biến nhanh gọn mà vô cùng hấp dẫn với thịt rán, canh đậu thịt dễ ăn cho cả nhà.

Bữa cơm tối nay nhà mình gồm có các món ăn:

- Thịt rán

- Nhộng ong rang lá chanh

- Mướp đắng xào trứng

- Canh đậu

- Sung ngâm mắm

Bữa cơm chiều cuối tuần dễ ăn cho cả nhà - 1

THỊT RÁN

Khoảng 3 lạng thịt vai chỗ dắt mỡ ướp với 1 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa canh đường, 1/2 thìa canh bột ngũ vị hương, 1/2 thìa canh tỏi giã nhỏ, chút hạt tiêu. Dùng tay xát gia vị cho ngấm, ướp thịt ít nhất 1 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh. Cho chút dầu vào chảo, gạt bỏ phần tỏi rồi cho thịt và cả phần nước ướp vào chảo. Vặn nhỏ lửa, đậy vung chiên thịt khoảng 15 đến 20 phút cho thịt chín và mềm, sau đó mở vung, vặn to lửa chút cho thịt có màu vàng nâu là được. Thái thịt thành những lát mỏng, rưới phần nước còn sệt sệt trong chảo lên miếng thịt ăn sẽ đậm đà và ngon hơn.

Bữa cơm chiều cuối tuần dễ ăn cho cả nhà - 2

NHỘNG ONG RANG LÁ CHANH

Nhộng ong rửa sạch, để ráo, ướp chút bột canh và hạt tiêu. Cho dầu vào chảo, phi thơm hành khô rồi cho ngộng ong vào đảo nhẹ để nhộng ong ngấm gia vị và săn lại. Lúc gần đươcj rắc lá chanh thái nhỏ vào, đảo đều rồi tắt bếp.

Bữa cơm chiều cuối tuần dễ ăn cho cả nhà - 3

MƯỚP ĐẮNG XÀO TRỨNG

Mướp đắng rửa sạch, bỏ ruột, thái lát mỏng. Xóc chút bột canh. Cho chút dầu vào chảo, cho mướp đắng vào xào gần chin thì cho một quả trứng gà đánh tan vào đảo đều cho trứng bám đều quanh miếng mướp đắng. Tắt bếp và bày ra đĩa.

Bữa cơm chiều cuối tuần dễ ăn cho cả nhà - 4

CANH ĐẬU

Đậu phụ rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn. Thịt vai xay nhỏ, trộn với nước mắm, hạt tiêu rồi viên thành những viên tròn nhỏ. Nước sôi cho thịt vào đun chín, nêm gia vị vừa ăn. Thả đậu vào, đun sôi nhỏ lửa cho đậu ngấm gia vị. cà chua bổ múi cau cho vào đun thêm khoảng 5 phút nữa, rắc rau mùi tàu, hành lá thái nhỏ rồi tắt bếp.

Bữa cơm chiều cuối tuần dễ ăn cho cả nhà - 5

SUNG NGÂM MẮM

Sung chọn quả nhỏ vừa, sung nếp sẽ giòn, dẻo và không có tý hạt nào. Pha một bát nước muối loãng có vắt nửa quả chanh. Bổ đôi quả sung, ngâm ngay vào nước muối để sung khỏi thâm và ra nhựa chát khoảng 30 phút. Ngâm xong rửa sung với vài lần nước cho sạch nhựa, vớt ra rổ để ráo. Mình ngâm 5 lạng sung thì pha khoảng gần 2 bát con nước lọc để nước ngập sung với 6-8 thìa canh ăn phở nước mắm, 4 thìa canh đường, 1 củ tỏi thái lát, 2 quả ớt tươi thái nhỏ, chút muối tinh và chút nước cốt chanh. Khuấy đều, cho sung vào lọ rồi đổ nước ngâm vào. Dùng vỉ tre cài chặt để sung khỏi nổi lên sẽ không bị thâm. Ngâm khoảng 2 ngày thì ăn ngon nhé. Độ mặn, ngọt mọi người có thể gia giảm cho phù hợp.

Bữa cơm chiều cuối tuần dễ ăn cho cả nhà - 6

Giá tiền các nguyên liệu

Thịt vai

Nhộng ong

Mướp đắng

Trứng 1 quả

Đậu phụ 2 bìa

Sung

Mùi tàu, cà chua, hành lá

35.000đ

50.000đ

2.000đ

4.000đ

6.000đ

5.000đ

6.000đ

Tổng: 108.000 đồng, cho 4 người ăn

Chúc bạn và gia đình có bữa cơm hấp dẫn với thực đơn hàng ngày này nhé!

Bùi Thu Hằng

Tin đọc nhiều

Lâm Tâm Như: "Tôi muốn nói lời xin lỗi, quá khứ là chuyện đã qua" Cùng với tin Thiên vương Quách Phú Thành lần đầu khoe con...
Chi Pu làm cô dâu của Bình An, đẹp "không góc chết" giữa biển Cảnh Chi Pu và Bình An ôm nhau thắm thiết trong đám cưới...
Ghét thì yêu thôi: Hé lộ quá khứ số khổ của mẹ "đơn thân" Vân Dung Ghét thì yêu thôi tập 6 đã hé lộ quá khứ đau lòng của mẹ...
Gặp gỡ hai chị em cô gái lưỡng tính xinh đẹp trong "Hai số phận" Không những được ái mộ bởi vẻ ngoài hút hồn, Rubina Dilaik...