Tháng 11, 2019
Thứ năm
Thứ Hai, ngày 28/10/2019 14:55 PM (GMT+7)

Bữa cơm đậm đà với 4 món sườn ngon bất bại, cả nhà ăn thủng nồi trôi rế

Một chút biến tấu với nguyên liệu đi kèm sẽ giúp món sườn ngon đến khó tả.

Sườn là món khoái khẩu của rất nhiều người bởi hương vị thơm thơm bùi béo và sườn có thể được biến tấu với vô vàn các món ăn hấp dẫn, đa dạng. Nếu bạn đã quá nhàm chán với món sườn chua ngọt hay sườn rim mắm thì hãy thử đổi vị cho gia đình với những món ăn dưới đây nhé.

1. Sườn sốt cam

Bữa cơm đậm đà với 4 món sườn ngon bất bại, cả nhà ăn thủng nồi trôi rế - 1

Nguyên liệu:

- 5 lạng sườn heo

- Muối, bột nêm, nước mắm, tiêu

- Hành tím, tỏi băm

- Nước sốt cam: Dầu hào, tương cà, đường, nước mắm, 100ml nước cam vắt. Cho tất cả vào 1 cái bát khuấy đều.

Cách làm:

- Sườn rửa sạch, chần sơ với nước rồi ướp với muối,  hạt nêm, nước mắm, đường, hành lá, tiêu.

- Cho hành, tỏi băm vào chảo dầu phi thơm rồi cho sườn vào đảo đều cho săn 5-7 phút.

- Cuối cùng cho nước sốt vào vào chảo sườn, đậy nắp lại và rim nhỏ lửa cho tới khi sườn chín, sốt sánh bám quanh miếng sườn.

Bữa cơm đậm đà với 4 món sườn ngon bất bại, cả nhà ăn thủng nồi trôi rế - 2

2. Sườn rim nước dừa

Nguyên liệu:

- 5 lạng sườn

- Nước dừa

- Hành tỏi băm

- Dầu hào, đường, tiêu, nước mắm, bột ngọt

Cách làm:

- Sườn rửa sạch, chần với nước sôi để ráo

- Cho sườn vào tô lớn ướp cùng hành tỏi băm, nước mắm dầu hào, đường, hạt nêm. Ướp khoảng nửa tiếng.

- Cho đường vào chảo cùng chút dầu và ngào đến khi đường chuyển thành màu caramen thì cho sườn vào xào săn lại. Cuối cùng thêm nước dừa và rim sườn với lửa nhỏ liu riu đến khi cạn nước.

Bữa cơm đậm đà với 4 món sườn ngon bất bại, cả nhà ăn thủng nồi trôi rế - 3

3. Sườn chiên sả ớt

Nguyên liệu:

- 5 lạng sườn

- Sả

- Gia vị: nước mắm, tiêu, bột nêm, ớt, tỏi.

Cách làm:

- Sườn rửa sạch, ướp với các gia vị trong khoảng 20 phút.

- Sả thái lát mỏng. Tỏi ớt băm nhỏ.

- Chiên vàng 2 mặt sườn rồi cho ra đĩa để riêng.

- Tận dụng dầu ăn đã chiên sườn để xào sả, ớt tỏi băm. Khi tỏi, sả sém vàng thì trút  sườn vào đảo đều nêm nếm lại cho vừa ăn.

Bữa cơm đậm đà với 4 món sườn ngon bất bại, cả nhà ăn thủng nồi trôi rế - 4

4.Canh sườn chua

Nguyên liệu:

-5 lạng sườn

-½ trái dứa

- 2 quả cà chua, rau mùi, hành lá,

- Gia vị: mắm, hạt nêm, muối, đường, tiêu.

Bữa cơm đậm đà với 4 món sườn ngon bất bại, cả nhà ăn thủng nồi trôi rế - 5

Cách làm:

- Sườn rửa sạch, chần qua nước sôi để ráo.

- Cà chua, dứa thái miếng. Hành, mùi thái rối.

- Cho hành, tỏi băm vào nồi cùng dầu mỡ phi thơm rồi trút sườn vào xào săn, nêm thêm gia vị.

- Đổ nước lạnh vào nồi nấu sôi và ninh sườn.

- Khi sườn mềm thì cho dứa và cà chua vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Nấu thêm 5 phút nữa là được.

-  Múc canh ra bát cho thêm hành mùi lên trên.

Xem hình ảnh hướng dẫn chi tiết tại đây.

Minh Thu

Tin đọc nhiều

7 nàng Phan Kim Liên "chất" nhất màn ảnh Ngoại hình và diễn xuất của những mỹ nhân này đã thuyết phục...
Bí mật sau tà áo dài của Chủ tịch QH Nguyễn Thị Kim Ngân NTK Đỗ Trịnh Hoài Nam đã có những chia sẻ thú vị về 10 năm...
6 bộ phim "xuyên không" hấp dẫn nhất màn ảnh TVB Cùng điểm lại những câu chuyện vượt thời gian và không gian...
Gặp nàng công chúa được hâm mộ nhất Thái Lan Công chúa Sirivannavari Nariratana mang vẻ đẹp thuần Thái...