Tháng 02, 2018
Thứ hai
Thứ Năm, ngày 03/12/2015 22:56 PM (GMT+7)

Bún cá thì là nóng hổi vừa thổi vừa ăn

Thưởng thức bún cá thì là nóng hổi, hấp dẫn thế này ai cũng thích.

Nguyên liệu:

- Bún: 500 g

- Xương ống: 500 g

- Cá rô phi (cá trắm, cá điêu hồng): 500 g

- Rau cần: 1 mớ; Cà chua: 4 quả; Me chua: 1 quả; Ớt hiểm: 1 quả; Hành khô: 1 củ; Hạt tiêu: 1 ít;  Hành, răm, thì là: 1 ít

- Gia vị: Bột canh, bột nêm, mì chính, dầu ăn

Cách làm:

Bước 1: Cà chua, hành, răm, rau cần rửa sạch. Cà chua bổ múi cau, rau cần cắt khúc bỏ bớt lá.

Bún cá thì là nóng hổi vừa thổi vừa ăn - 1

Bước 2: Cá rô phi đánh vẩy, phi lê, cắt khúc khoảng 5 cm, phần đầu cá bỏ vào nồi nước, luộc lên rồi đem giã, lọc lấy nước cốt.

Bún cá thì là nóng hổi vừa thổi vừa ăn - 2

Bước 3: Xương ống rửa sạch, chần qua nước sôi, cho vào nồi áp suất ninh nhỏ lửa. Chắt nước dùng vừa đủ dùng vào một nồi khác cùng phần nước cá đun nhỏ lửa.

Bước 4: Phi thơm cà chua với hành khô và dầu ăn, thêm cà chua vừa xào vào nồi nước dùng đun nhỏ lửa. Nêm gia vị vừa miệng.

Bún cá thì là nóng hổi vừa thổi vừa ăn - 3

Bún cá thì là nóng hổi vừa thổi vừa ăn - 4

Bước 5: Rán cá rô phi vàng giòn 2 mặt, gắp cá qua lớp giấy thấm dầu xếp lên đĩa.

Bún cá thì là nóng hổi vừa thổi vừa ăn - 5

Bước 6: Chần bún bằng nước nóng rồi cho vào bát tô. Khi nồi nước dùng sôi, chần sơ rau cần xếp vào bát bún. Xếp cá rán lên trên cùng ít hành, thì là thái nhỏ. Từ từ chan nước dùng ngập bún và dùng nóng.

Bún cá thì là nóng hổi vừa thổi vừa ăn - 6

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bún cá thì là!

Hương Quý

Tin đọc nhiều

Hoa hậu Đặng Thu Thảo chính là bà bầu hot nhất showbiz Việt năm 2018 Thông tin Hoa hậu Đặng Thu Thảo mang bầu thu hút sự chú ý...
Cầm tinh năm Tuất, tài tử giai nhân xứ Hàn nổi đình nổi đám toàn Châu Á Làng giải trí Kbiz ghi dấu nhiều cái tên danh tiếng sinh năm...
Táo Quân 2018: Người khen thâm thúy, người đòi dừng vì quá nhạt Dân mạng có khá nhiều ý kiến đối chọi nhau về chương trình...
Nguyện ước và lời chúc ý nghĩa của sao Việt dành cho fan mừng năm mới Mậu Tuất Rất nhiều sao Việt đã gửi những lời yêu thương dành tặng...