Tháng 06, 2019
Thứ hai
Thứ Ba, ngày 02/10/2018 05:12 AM (GMT+7)

Cá nục rim tỏi ớt đậm đà, cay thơm bao nhiêu cơm cũng hết

Thưởng thức món cá nục rim tỏi ớt đậm đà với cơm trắng vào những ngày mát trời thật ngon và hấp dẫn.

Cá nục vừa chắc lại nhiều thịt, được dùng làm các món kho, chiên, rim, sốt cà chua mà món nào cũng thơm ngon, hấp dẫn. Những ngày cuối thu se lạnh như thế này, chế biến cá nục rất hợp lý.

Dưới đây là cách làm cá nục rim tỏi ớt, chị em có thể tham khảo.

1. Nguyên liệu làm cá nục rim tỏi ớt

- 4-5 con cá nục 

- 2 trái ớt sừng - 1 trái ớt nhỏ loại cay (nếu cả nhà có thể ăn cay được, nhất là nhà có con nhỏ) - 4 tép tỏi - 1 nhánh sả - 1 củ nhành tím - 2 nhánh hành lá

- Gia vị: 3 muỗng canh nước mắm (70 ml) + 120 ml nước lạnh + 2 muỗng canh đường (50 gr) + 1 muỗng cà phê tiêu.

Cá nục rim tỏi ớt đậm đà, cay thơm bao nhiêu cơm cũng hết - 1

2. Cách làm cá nục tim tỏi ớt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Cho tất cả sả, tỏi, hành tím, ớt băm hoặc xay nhỏ; hành lá thái khúc.

- Cá làm và rửa sạch, thấm khô. Thoa chút muối xung quanh từng cho cá.

Bước 2: Chiên cá

Bắc chảo lên bếp, cho vào khoảng 100 ml dầu, chờ dầu nóng cho cá vào chiên với lửa vừa. Cá vàng hai mặt thì gắp ra dĩa.

Cá nục rim tỏi ớt đậm đà, cay thơm bao nhiêu cơm cũng hết - 2

Bước 3: Rim cá

Vẫn cái chảo ấy (đang còn dầu thừa), cho hết nguyên liệu ở bước 1 vào xào thơm trong 4 phút. Sau đó cho hết gia vị vào xào chung 2 phút.

Cá nục rim tỏi ớt đậm đà, cay thơm bao nhiêu cơm cũng hết - 3

Cuối cùng cho cá vào rim nhỏ lửa, trở đều con cá để cá thấm gia vị. Khi nước sốt gia vị hơi cạn thì bạn tắt bếp, cho hành lá thái khúc vào.

Cá nục rim tỏi ớt đậm đà, cay thơm bao nhiêu cơm cũng hết - 4

Trình bày:

Cá nục rim ớt tỏi cho ra dĩa có xà lách, dưa leo. Món này ăn với cơm nóng rất ngon, nhất là vào những ngày trời mưa hoặc se lạnh.

Cá nục rim tỏi ớt đậm đà, cay thơm bao nhiêu cơm cũng hết - 5

Cá nục rim tỏi ớt đậm đà, cay thơm bao nhiêu cơm cũng hết - 6

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm cá nục rim tỏi ớt!

Lâm Anh Đào

Tin đọc nhiều

10 nàng Kiều đẹp nhất Hồng Kong Bất cứ "gã" đàn ông nào cũng phải ngẩn ngơ trước những nhan...
Cảnh nóng phim xưa: Bạo nhưng rất "tình" Cảnh này thậm chí còn gây ra những cơn chấn động mạnh đối...
7 năm đã qua, "tội đồ" tạo nên kết thúc tệ nhất trong lịch sử phim Hàn cũng lên tiếng Shin Se Kyung - Nữ diễn viên được cho là nhân tố chính tạo...
6 bộ phim "xuyên không" hấp dẫn nhất màn ảnh TVB Cùng điểm lại những câu chuyện vượt thời gian và không gian...