Tháng 05, 2019
Thứ năm
Thứ Năm, ngày 10/09/2015 14:08 PM (GMT+7)

Cà tím sốt thịt băm trôi cơm ngày mưa

Món cà tím sốt thịt băm thơm mềm, nóng hổi rất thích hợp ăn với cơm trong ngày mưa mát mẻ thế này.

Nguyên liệu:

- 2 quả cà tím

- 2 tép tỏi băm; hành lá; 60g thịt lợn băm nhỏ; 100ml nước luộc gà; ớt đỏ thái nhỏ; rau mùi thái nhỏ; muối vừa đủ

- Gia vị ướp thịt: 15ml rượu nấu ăn; 7.5g xì dầu; 1 xíu hạt tiêu

Cà tím sốt thịt băm trôi cơm ngày mưa - 1

Cách làm:

Bước 1: Cà tím rửa sạch, thái miếng vừa ăn, ngâm trong nước có pha ít dấm cho trắng.

Cà tím sốt thịt băm trôi cơm ngày mưa - 2

Bước 2: Thịt lợn băm ướp với các loại gia vị trong 15 phút.

Cà tím sốt thịt băm trôi cơm ngày mưa - 3

Bước 3: Trong một chảo phẳng, đun nóng ít dầu ăn. Thêm tỏi, hành lá vào xào thơm. Sau đó cho thịt lợn băm vào, đảo cho đến khi thịt chín (khoảng 3 phút). Cho ra đĩa, để sang một bên.

Cà tím sốt thịt băm trôi cơm ngày mưa - 4

Cà tím sốt thịt băm trôi cơm ngày mưa - 5

Cà tím sốt thịt băm trôi cơm ngày mưa - 6

Bước 4: Trong chảo đó, thêm ít dầu ăn rồi vớt cà tím đang ngâm nước, vớt ra cho vào chảo, đảo đều từ 2-3 phút rồi thêm nước luộc gà, đậy vung nấu trong 5 phút.

Cà tím sốt thịt băm trôi cơm ngày mưa - 7

Cà tím sốt thịt băm trôi cơm ngày mưa - 8

Sau đó đổ thịt lợn băm nhỏ, đảo đều. Nấu một lát để cà ngấm thịt, cho cà ra bát. Rắc ít rau mùi và ớt băm lên rồi thưởng thức.

Cà tím sốt thịt băm trôi cơm ngày mưa - 9

Cà tím sốt thịt băm trôi cơm ngày mưa - 10

Cà tím sốt thịt băm trôi cơm ngày mưa - 11

Cà tím sốt thịt băm trôi cơm ngày mưa - 12

Chúc các bạn thành công và ngon với món cà tím sốt thịt băm!

Hoàng Anh (DDC)

Tin đọc nhiều

10 nàng Kiều đẹp nhất Hồng Kong Bất cứ "gã" đàn ông nào cũng phải ngẩn ngơ trước những nhan...
7 nàng Phan Kim Liên "chất" nhất màn ảnh Ngoại hình và diễn xuất của những mỹ nhân này đã thuyết phục...
7 năm đã qua, "tội đồ" tạo nên kết thúc tệ nhất trong lịch sử phim Hàn cũng lên tiếng Shin Se Kyung - Nữ diễn viên được cho là nhân tố chính tạo...
6 bộ phim "xuyên không" hấp dẫn nhất màn ảnh TVB Cùng điểm lại những câu chuyện vượt thời gian và không gian...