Tháng 02, 2019
Thứ sáu
Thứ Sáu, ngày 23/11/2018 15:10 PM (GMT+7)

Tự làm kim chi dưa chuột, giòn giòn cay cay cực đơn giản, người vụng nhất cũng thành công

Chỉ vài bước đơn giản là bạn có ngay món kim chi dưa chuột để thưởng thức trong những ngày lạnh giá rồi.

Kim chi dưa chuột là một trong những món dưa muối của người Hàn Quốc nhưng vì dễ ăn, hương vị thơm ngon nên nó được lòng rất nhiều người thưởng thức trong đó có Việt Nam. Ngay tại nhà bạn cũng có thể làm kim chi dưa chuột với công thức hết sức đơn giản dưới đây.

1. Nguyên liệu làm kim chi dưa chuột

- 1kg dưa chuột tươi ngon, giòn

- 1 muỗng canh muối; 1 nắm lá hẹ; ¼ củ hành tây

- Gia vị: 2-3 muỗng cà ohee bột ớt Hàn Quốc; 1 muỗng canh muối tôm’ 1 muỗng canh nước mắm; 2 muỗng cà phê tỏi băm; 1 muỗng canh đường; ½ muỗng cà phê gừng; 1 muỗng cà phê hạt vừng rang

Tự làm kim chi dưa chuột, giòn giòn cay cay cực đơn giản, người vụng nhất cũng thành công - 1

2. Cách làm kim chi dưa chuột

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Dưa chuột đem rửa sạch, ngâm trong chậu nước khoảng 10 phút rồi vớt ra, dùng khăn giấy thấm khô. Sau đó, bổ đôi quả dưa chuột làm 4 phần đều nhau theo chiều dọc, rồi lại cắt đôi mỗi miếng đó ra.

- Rắc muối đều khắp các miếng dưa chuột rồi để như  vậy khoảng 30 phút.

- Sau đó đổ dưa chuột vào một cái rây để cho ra hết nước muối. Lưu ý, không được rửa lại dưa chuột

- Hành tây thái lát mỏng, hẹ cắt khúc khoảng 2.5cm.

Tự làm kim chi dưa chuột, giòn giòn cay cay cực đơn giản, người vụng nhất cũng thành công - 2

Bước 2: Muối kim chi dưa chuột

Cho hành tây, hẹ, tỏi… cùng tất cả các gia vị còn lại vào trong bát dưa chuột rồi trộn đều tất cả cho đến khi các miếng dưa chuột đều bám đều gia vị.

Tự làm kim chi dưa chuột, giòn giòn cay cay cực đơn giản, người vụng nhất cũng thành công - 3

Thưởng thức:

- Sau vài tiếng bạn có thể cho kim chi dưa chuột ra để thưởng thức.

- Tuy nhiên, bạn cũng có thể để kim chi ở nhiệt độ phòng qua đêm cho lên men rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và dùng dần.

Tự làm kim chi dưa chuột, giòn giòn cay cay cực đơn giản, người vụng nhất cũng thành công - 4

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm kim chi dưa chuột.

Ngọc Anh

Tin đọc nhiều

7 nàng Phan Kim Liên "chất" nhất màn ảnh Ngoại hình và diễn xuất của những mỹ nhân này đã thuyết phục...
10 nàng Kiều đẹp nhất Hồng Kong Bất cứ "gã" đàn ông nào cũng phải ngẩn ngơ trước những nhan...
7 năm đã qua, "tội đồ" tạo nên kết thúc tệ nhất trong lịch sử phim Hàn cũng lên tiếng Shin Se Kyung - Nữ diễn viên được cho là nhân tố chính tạo...
Lộ ảnh quá khứ "nổi loạn" của ngọc nữ Đài Loan Vẻ đẹp thanh xuân của Lâm Hy Lôi khiến ai nấy đều xao xuyến.