Tháng 05, 2019
Chủ nhật
Thứ Sáu, ngày 06/11/2015 13:55 PM (GMT+7)

Cách làm mì trứng tươi tại nhà

Bạn cũng có thể tự tay làm được những sợi mì trứng tươi ngon, hấp dẫn mà an toàn vệ sinh thực phẩm.

Nguyên liệu:

- 2 chén bột mì

- 2 quả trứng cỡ trung bình, đánh đều

- 1 chút muối

- 50-60ml nước

- Bột mì hoặc bột bắp để chống dính

Cách làm:

Bước 1: Trong một bát, trộn muối với bột mì sau đó cho trứng vào khuấy đều, rồi từ từ cho trứng vào. Dùng đũa khuấy thật mạnh tay cho đến khi bột ngấm đều các chất lỏng.

Cách làm mì trứng tươi tại nhà - 1

Cách làm mì trứng tươi tại nhà - 2

Cách làm mì trứng tươi tại nhà - 3

Sau đó dùng tay nhào bột thật mạnh và đều. Nhào cho đến khi khối bột mịn vào dẻo.

Cách làm mì trứng tươi tại nhà - 4

Bọc bột lại bằng màng bọc thực phẩm sau đó cho vào tủ lạnh (ngăn mát) trong 30 phút.

Cách làm mì trứng tươi tại nhà - 5

Sau đó, rắc ít bột mì lên bàn hoặc thớt lớn để chống dính, cho khối bột lên. Dùng cán bột cán và đập khối bột  trong 5-6 phút.

Cách làm mì trứng tươi tại nhà - 6

Sau đó lại viên tròn khối bột, bọc lại, để bột vào tủ lạnh thêm 30 phút nữa. Sau đó dùng dao cắt đôi khối bột. 1 nửa bột mang ra làm trước, 1 nửa bọc màng bọc, để làm sau.

Cách làm mì trứng tươi tại nhà - 7

Một nửa dùng cán bột cán thật mỏng. Rắc ít bột mì lên tấm bột để chống dính rồi gấp tấm bột lại làm 3. Dùng dao cắt ngang miếng bột thành các sợi mảnh nhỏ để tạo thành các sợi mì.

Cách làm mì trứng tươi tại nhà - 8

Cách làm mì trứng tươi tại nhà - 9

Cách làm mì trứng tươi tại nhà - 10

Dùng bột mì rắc lên chỗ bột đã cắt, trộn tơi lên để các sợi bột thẳng ra và không dính vào nhau là được. Làm tương tự với nửa khối bột còn lại.

Cách làm mì trứng tươi tại nhà - 11

Giờ bạn chỉ việc sử dụng mì trứng tươi để chế biến thành các món ăn mình thích!

Cách làm mì trứng tươi tại nhà - 12

Cách làm mì trứng tươi tại nhà - 13

Chúc các bạn thành công với cách làm mì trứng tươi tại nhà!

Lan Anh (China SF)

Tin đọc nhiều

10 nàng Kiều đẹp nhất Hồng Kong Bất cứ "gã" đàn ông nào cũng phải ngẩn ngơ trước những nhan...
7 nàng Phan Kim Liên "chất" nhất màn ảnh Ngoại hình và diễn xuất của những mỹ nhân này đã thuyết phục...
Lộ ảnh quá khứ "nổi loạn" của ngọc nữ Đài Loan Vẻ đẹp thanh xuân của Lâm Hy Lôi khiến ai nấy đều xao xuyến.
7 năm đã qua, "tội đồ" tạo nên kết thúc tệ nhất trong lịch sử phim Hàn cũng lên tiếng Shin Se Kyung - Nữ diễn viên được cho là nhân tố chính tạo...