Tháng 02, 2019
Thứ bảy
Thứ Tư, ngày 13/06/2018 23:00 PM (GMT+7)

Cách làm nộm gà xé phay giòn ngon, thanh mát

Nộm gà xé phay vừa giòn ngon lại dễ làm, thơm mát thích hợp để thưởng thức trong ngày hè. Cách làm nộm gà xé phay vô cùng đơn giản.

Mùa hè nóng bức khiến bữa cơm trở nên khó ăn, vì thế, các món nộm, gỏi luôn được lòng người thưởng thức chẳng hạn như món nộm gà xé phay.

Nộm gà xé phay là món ăn rất dễ làm, nguyên liệu dễ kiếm lại thanh mát, hương vị thơm ngon chắc chắn sẽ khiến cả nhà đều thích.

CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- Thịt gà (lườn gà): 300gr
- Hành tây: 1 củ
- Cà rốt: 1 củ
- Dưa chuột: 1 quả
- Chanh tươi: 2-3 quả
- Hành khô: 3 củ
- Lạc rang: 1 ít
- Rau răm, mùi
- Đường, mắm, ớt, đường.

Cách làm nộm gà xé phay giòn ngon, thanh mát - 1

CÁCH LÀM NỘM GÀ XÉ PHAY:
Bước 1: Sơ chế gà

Thịt gà (lườn gà) sau khi rửa sạch với nước muối pha loãng thì cho lườn gà vào nồi thêm 1 thìa bột canh và luộc chín. Thịt gà không lên luộc kỹ vì thịt gà sẽ khô, không có độ ngọt. Khi luộc gà nên thêm 1 thìa bột canh để thịt gà đậm đà hơn. Hoặc bạn có thể ướp thịt gà sau khi xé với chút bột canh cũng được nhé.

Thịt gà chín, vớt ra để ráo rồi xé sợi.

Cách làm nộm gà xé phay giòn ngon, thanh mát - 2

Bước 2: Sơ chế hành tây và các nguyên liệu khác

Hành tây bóc lớp vỏ ngoài rồi cắt mỏng sau đó ngâm hành tây. Vớt hành tây ra để ráo rồi cho vào bát tô trộn cùng 2 thìa đường.

Cách làm nộm gà xé phay giòn ngon, thanh mát - 3

- Cà rốt gọt vỏ, dưa chuột rửa sạch bào sợi.

Cách làm nộm gà xé phay giòn ngon, thanh mát - 4

Bước 3: Pha nước trộn nộm

Pha 2 thìa nước mắm ngon, 2 thìa đường cho hòa tan rồi thêm ớt cắt mỏng, 2 thìa nước cốt chanh. (Mắm pha theo tỷ lệ sao cho hợp với khẩu vị của gia đình bạn).

Cách làm nộm gà xé phay giòn ngon, thanh mát - 5

Bước 4: Phi hành

Hành khô bóc vỏ thái mỏng rồi phi giòn. Lạc rang chín xát vỏ giã dối. Lá chanh thái sợi. Rau răm rửa sạch thái nhỏ.

Cách làm nộm gà xé phay giòn ngon, thanh mát - 6

- Bước 5: Trộn nộm

Cho cà rốt, dưa chuột, hành tây vào bát tô rộng trộn đều sau đó thêm thịt gà vào rồi trộn nhẹ tay.

Cách làm nộm gà xé phay giòn ngon, thanh mát - 7

Cách làm nộm gà xé phay giòn ngon, thanh mát - 8

- Từ từ rót nước mắm pha vào và trộn sao cho các nguyên liệu ngấm gia vị.

Cách làm nộm gà xé phay giòn ngon, thanh mát - 9

- Cuối cùng thêm rau răm, lá chanh thái sợi, rau mùi cùng ít lạc rang giã dối, hành phi giòn rồi cho nộm gà xé phay ra đĩa thưởng thức.

Cách làm nộm gà xé phay giòn ngon, thanh mát - 10

Yêu cầu thành phẩm

Cảm nhận khi thưởng thức nộm gà xé phay để cảm hết vị ngon ngọt của thịt gà, độ giòn giòn của hành tây, cà rốt, dưa leo hay vị thơm thơm của rau răm. 

Nước mắm pha trộn vừa miệng sẽ càng tăng thêm độ hấp dẫn của món ăn. Khác với các món nộm khác thì nộm gà xé phay càng để lâu thì độ ngấm của món ăn càng thêm hấp dẫn.

Cách làm nộm gà xé phay giòn ngon, thanh mát - 11

Chúc bạn và gia đình thành công với cách làm nộm gà xé phay thơm ngon hấp dẫn theo công thức này nhé!

Hương Quý

Tin đọc nhiều

7 nàng Phan Kim Liên "chất" nhất màn ảnh Ngoại hình và diễn xuất của những mỹ nhân này đã thuyết phục...
10 nàng Kiều đẹp nhất Hồng Kong Bất cứ "gã" đàn ông nào cũng phải ngẩn ngơ trước những nhan...
7 năm đã qua, "tội đồ" tạo nên kết thúc tệ nhất trong lịch sử phim Hàn cũng lên tiếng Shin Se Kyung - Nữ diễn viên được cho là nhân tố chính tạo...
Khảo giá vải may áo dài đón Tết cho chị em Hà thành Giá vải may áo dài năm nay không tăng nhiều so với năm...