Tháng 06, 2020
Thứ hai
Thứ Ba, ngày 22/05/2018 02:40 AM (GMT+7)

Cách làm trà sữa Thái mát lạnh, đơn giản ngay tại nhà

Với cách làm trà sữa Thái dưới đây đảm bảo cả nhà bạn sẽ có thức uống mát lạnh ngày hè.

 PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- Nguyên liệu trân châu: 80gr bột sắn dây; 10gr tinh bột bắp; 70- 90ml nước cà phê đen đang sôi (nguyên liệu này có thể tăng nếu bột chưa đủ mềm dẻo); 10gr đường; 50gr đường.

- Phần sữa trà Thái: 50gr trà Thái; 600ml nước; 100ml sữa béo; 50gr sữa đặc; 2 muỗng canh đường. Lưu ý: Độ ngọt hoàn toàn tùy thuộc vào từng người, vì thế bạn gia giảm tùy ý.

- Nguyên liệu kem mặn: 50gr cream cheese để nhiệt độ phòng (tức là để nên ngoài tủ lạnh 1-2 tiếng); 50ml sữa tươi không đường; 1/5 muỗng cà phê muối; 1 muỗng cà phê đường; 150ml kem whipping.

Cách làm trà sữa Thái mát lạnh, đơn giản ngay tại nhà - 1

PHẦN 2: CÁCH LÀM TRÀ SỮA THÁI

Bước 1: Đun trà

Nước cho vào nồi, bắc lên bếp nấu sôi, cho trà vào vừa nấu vừa khuấy 15-20 phút thì tắt bếp.

Cách làm trà sữa Thái mát lạnh, đơn giản ngay tại nhà - 2

Bước 2: Lọc trà

Lược hỗn hợp trà qua rây loại bỏ trà.

Cách làm trà sữa Thái mát lạnh, đơn giản ngay tại nhà - 3

Bước 3: Pha trà sữa

Bây giờ bạn cho hết sữa béo + sữa đặc + đường vào hòa chung, để nguội.

Cách làm trà sữa Thái mát lạnh, đơn giản ngay tại nhà - 4

Bước 3: Làm trân châu

Bột sắn dây + bột bắp và đường cho hết vào tô trộn chung. Sau đó cho từ từ nước cà phê đang sôi (bắt buộc) vào dùng đũa khuấy sơ (vì còn đang rất nóng). Mang bao tay nhồi cho bột mịn dẻo không dính tay (bạn cần nhồi bột hơi mềm, đừng quá khô sẽ làm hạt trân châu bị cứng). Vo viên tròn nhỏ. Bỏ vào khay có sẵn chút bột bắp hay bột sắn dây. 

Bước 4: Luộc trân châu

Nấu 1 nồi nước, khi nước sôi cho các viên trân châu cà phê vào luộc. Khi thấy các viên trân châu nổi lên thì đổ ra rổ. Cho nước trở lại nồi, bắc lên nấu sôi, cho trân châu vào luộc lần 2. Luộc trân châu chín mềm thì vớt ra cho vào tô trộn chung với đường. 

Lưu ý: Trân châu luộc hai lần sẽ mềm ngon, không bị cứng khi để lâu.

Cách làm trà sữa Thái mát lạnh, đơn giản ngay tại nhà - 5

Bước 5: Làm kem phủ

Cream cheese + đường và sữa cho vào âu, dùng máy đánh tan mịn. Sau đó cho kem whipping và muối vào tiếp tục đánh ở tốc độ trung bình.

Cách làm trà sữa Thái mát lạnh, đơn giản ngay tại nhà - 6

Cách làm trà sữa Thái mát lạnh, đơn giản ngay tại nhà - 7

Chú ý, khi cheese foam mịn là ngừng.

Cách làm trà sữa Thái mát lạnh, đơn giản ngay tại nhà - 8

Trình bày:

Cho trân châu vào ly, đổ sữa trà Thái + đá đập nhỏ. Cuối cùng cho kem mặn vào là hoàn tất. Cách làm trà sữa Thái không khó, chị em hãy thử nhé!

Cách làm trà sữa Thái mát lạnh, đơn giản ngay tại nhà - 9

Cách làm trà sữa Thái mát lạnh, đơn giản ngay tại nhà - 10

Cách làm trà sữa Thái mát lạnh, đơn giản ngay tại nhà - 11

Chúc các bạn thành công với cách làm trà sữa Thái đúng vị này nhé!

Tham khảo thêm cách làm thạch trân châu thủy tinh:

Nguồn video: Hà Ly Cooking

Lâm Anh Đào

Tin đọc nhiều

7 nàng Phan Kim Liên "chất" nhất màn ảnh Ngoại hình và diễn xuất của những mỹ nhân này đã thuyết phục...
6 bộ phim "xuyên không" hấp dẫn nhất màn ảnh TVB Cùng điểm lại những câu chuyện vượt thời gian và không gian...
Những bí mật về 3 bà vợ của Bao Công Những điều chưa biết về 3 bà vợ của vị quan chính trực Bao...
7 năm đã qua, "tội đồ" tạo nên kết thúc tệ nhất trong lịch sử phim Hàn cũng lên tiếng Shin Se Kyung - Nữ diễn viên được cho là nhân tố chính tạo...