Tháng 04, 2018
Thứ bảy
Thứ Năm, ngày 05/10/2017 07:59 AM (GMT+7)

Chả cốm vàng ươm thơm phức ngày thu

Thưởng thức món chả cốm nóng hổi, thơm phức lại có chút dẻo dẻo đặc trưng trong tiết trời thu mát mẻ thật thú vị.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 300gr thịt heo xay
- 100gr giò sống
- 150gr cốm khô
- 1 nhánh hành lá thái nhỏ
- 1 củ hành tím băm nhỏ
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 1/2 muỗng cà phê bột nêm
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1/2 muỗng cà phê đường
- 1 trứng gà

Chả cốm vàng ươm thơm phức ngày thu - 1

PHẦN 2: CÁCH LÀM CHẢ CỐM

Bước 1: Cốm rửa sạch với nước lạnh để ráo.

Chả cốm vàng ươm thơm phức ngày thu - 2

Bước 2: Thịt heo xay, giò sống, tất cả các gia vị phía trên vào máy xay nhuyễn.

Chả cốm vàng ươm thơm phức ngày thu - 3

Bước 3: Cho hỗn hợp (bước 2) ra tô, sau đó cho cốm vào trộn đều. Thoa chút dầu lên lòng bàn tay, lấy một ít hỗn hợp cốm viên tròn rồi đè dẹt lại, xếp ra đĩa.

Làm lần lượt cho đến hết.

Chả cốm vàng ươm thơm phức ngày thu - 4

Bước 4: Nấu 1 nồi nước, khi nước sôi cho đĩa chả cốm vào hấp 5 phút là lấy ra.

Chả cốm vàng ươm thơm phức ngày thu - 5

Bước 5: Bắc chảo lên bếp, cho vào 3 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho từng miếng chả vào chiên với lửa vừa.

Chả cốm vàng ươm thơm phức ngày thu - 6

Chiên cho đến khi miếng chả cốm chín, vàng ươm, thơm phức thì gắp ra đĩa.

Chả cốm vàng ươm thơm phức ngày thu - 7

Chả cốm ăn cùng nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt đều ngon.

Chả cốm vàng ươm thơm phức ngày thu - 8

Chả cốm vàng ươm thơm phức ngày thu - 9

Chả cốm vàng ươm thơm phức ngày thu - 10

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm chả cốm dễ ăn cho cả nhà!

Lâm Anh Đào

Tin đọc nhiều

5 ngôi sao Hoa ngữ không chỉ đẹp xuất thần mà thời trang thảm đỏ cũng miễn chê! Các mỹ nhân hàng đầu của Trung Quốc luôn đầu tư và chăm chút...
20 năm sau của Cả Một Đời Ân Oán: Tình già, tình trẻ "rối như tơ vò" Cả một đời ân oán bước sang phần 2 với những mối quan hệ...
Kiều Minh Tuấn lần đầu nói hết sự thật về dòng trạng thái "nằm ổ" của Cát Phượng Xuất hiện tại họp báo phim Lật mặt 3: Ba chàng khuyết, Kiều...
Ngỡ "oan gia", nhưng quan hệ của đôi trẻ Cả Một Đời Ân Oán lại có gốc rễ không ngờ Cứ gặp là cãi nhau, nhưng ai ngờ Bình (Anh Tuấn) và Ngân (Hạ...