Tháng 07, 2017
Thứ ba
Thứ Hai, ngày 17/07/2017 13:55 PM (GMT+7)

Chả trứng, món ăn hấp dẫn nhân ngày mưa bão

Chả trứng trông thì khó nhưng cách làm lại rất dễ, cả nhà đều yêu thích.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 500gr thịt xay
- 7 cái nấm mèo tươi, nếu khô thì ngâm nước
- 3 tép tỏi băm nhỏ
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 2 muỗng canh đường
- 1 trái ớt băm; 1 củ hành tây; 1 củ hành tím = hành khô băm nhỏ; 1 nhánh hành lá
- Gia vị: 1 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng cà phê bột nêm + 1 muỗng cà phê tiêu + 1muỗng cà phê đường

Chả trứng, món ăn hấp dẫn nhân ngày mưa bão - 1

- 4 trứng gà (lấy 1 lòng đỏ để riêng trong chén đánh tan)

Chả trứng, món ăn hấp dẫn nhân ngày mưa bão - 2

PHẦN 2: CÁCH LÀM CHẢ TRỨNG

Bước 1: Miến ngâm nước cho mềm cắt khúc nhỏ.

Chả trứng, món ăn hấp dẫn nhân ngày mưa bão - 3

Nấm mèo thái chỉ. Hành lá thái nhỏ. Hành tây thái nhỏ.

Chả trứng, món ăn hấp dẫn nhân ngày mưa bão - 4

Bước 2: Thịt + các gia vị + trứng và nguyên liệu (bước 1) cho hết vào tô trộn đều.

Chả trứng, món ăn hấp dẫn nhân ngày mưa bão - 5

Chả trứng, món ăn hấp dẫn nhân ngày mưa bão - 6

Bước 3: Thoa 1 chút dầu quanh khuôn, hay tô. Sau đó cho thịt trứng vào dàn đều.

Chả trứng, món ăn hấp dẫn nhân ngày mưa bão - 7

Bước 4: Nấu 1 nồi nước sôi. Cho khuôn thịt vào xửng hấp 25-30 phút. Qua 30 phút bạn mở nắp nồi đổ lòng đỏ trứng lên mặt thịt, rắc thêm hành tím thái mỏng + hành lá và ớt.

Chả trứng, món ăn hấp dẫn nhân ngày mưa bão - 8

Đậy nắp lại hấp thêm 5-7 phút nữa là chả trứng chín.

Chả trứng, món ăn hấp dẫn nhân ngày mưa bão - 9

Chả trứng cắt miếng xếp ra dĩa hay để nguyên trong tô cắt miếng.

Chả trứng, món ăn hấp dẫn nhân ngày mưa bão - 10

Món chả trứng tuy làm rất đơn giản, nhanh gọn nhưng vào những ngày se lạnh món ăn này trở nên cao sang và hấp dẫn trên mâm cơm gia đình.

Chả trứng, món ăn hấp dẫn nhân ngày mưa bão - 11

Chả trứng, món ăn hấp dẫn nhân ngày mưa bão - 12

Chả trứng, món ăn hấp dẫn nhân ngày mưa bão - 13

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm chả trứng thơm ngon nhé!

Lâm Anh Đào

Tin đọc nhiều

Hiện tượng giám khảo "non", sao Việt ngồi nhầm ghế nóng đang gây "nhiễu sóng" truyền hình Giám khảo kém chuyên môn và ngồi "ghế nóng" lệch với chuyên...
Cười xuyên Việt tập 9: Con gái NSƯT Kim Tử Long gây xúc động với chuyện tình buồn Maika, Gia Bảo đã mang đến nhiều tiếng cười và những giây...
Bom tấn của Johnny Depp thất bại phòng vé Thậm chí, phim 100 triệu đô ngân sách này thua cả phim tâm...
Mắt Ngọc sau gần 20 năm: Người tiếp tục gắn bó sân khấu, kẻ lặng lẽ an nhàn Mỗi người trong số họ đều lựa một cuộc sống riêng...