Tháng 11, 2018
Thứ sáu
Thứ Sáu, ngày 26/10/2018 00:13 AM (GMT+7)

Chán không muốn rán, đem cá đi kho như này ai ngờ cả nhà ăn sạch

Những ngày đầu đông chớm lạnh, làm nồi cá đục hoặc bống kho tiêu như dưới đây thì nồi cơm đầy bao nhiêu cũng hết.

1. Nguyên liệu làm cá kho tiêu

- 500 gr cá loại nhỏ (cá cơm, cá bống, cá đục...) 

- 8-10 trái cà chua bi hay 3 trái cà chua to

- 2 muỗng canh nước mắm; 1,5 muỗng canh đường; 1 nhánh hành lá; 3 tép tỏi; 1 củ hành tím; 1 muỗng cà phê tiêu; 2-3 trái ớt

Chán không muốn rán, đem cá đi kho như này ai ngờ cả nhà ăn sạch - 1

2. Cách làm cá kho tiêu ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu và ướp cá

- Cà chua thái miếng. Hành lá thái khúc khúc. Tỏi, ớt, hành tím băm nhỏ.

- Cá cơm rửa sạch, để ráo.

Bước 2: Ướp cá

- Cho cá vào một bát, ướp cá với tất cà gia vị và nguyên liệu ở bước 1. Để 20 phút cho cá thấm gia vị.

Chán không muốn rán, đem cá đi kho như này ai ngờ cả nhà ăn sạch - 2

Bước 3: Kho cá

- Bắc chảo/ nồi lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu và 1 muỗng canh đường thắng nước màu.

- Khi nước đường có màu nâu đẹp thì cho cá vào, thỉnh thoảng lật nhẹ nhàng. Rim 4-5 phút. Sau đó cho hết gia vị phía trên cùng 300 ml nước dừa tươi hay nước đang sôi.

Chán không muốn rán, đem cá đi kho như này ai ngờ cả nhà ăn sạch - 3

Lưu ý: Cần cho nước sôi để làm cá cá kho không bị tanh.

- Đậy nắp, rim lửa thấp cho đến khi nước hơi cạn, cá có màu đẹp săn cứng.

- Nêm nếm lại cho vừa ăn là tắt bếp.

Chán không muốn rán, đem cá đi kho như này ai ngờ cả nhà ăn sạch - 4

Trình bày: Cá kho tiêu cho ra đĩa, rắc thêm thành lá thái nhỏ.

Món này dùng với cơm nóng rất ngon.

Chán không muốn rán, đem cá đi kho như này ai ngờ cả nhà ăn sạch - 5

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm cá kho tiêu!

Lâm Anh Đào

Tin đọc nhiều

Sao nam "Bố ơi mình đi đâu thế" xin lỗi vợ con Song Jong Kook gửi lời xin lỗi vợ và các con sau khi tuyên...
7 nàng Phan Kim Liên "chất" nhất màn ảnh Ngoại hình và diễn xuất của những mỹ nhân này đã thuyết phục...
Ngôi sao 24/7: Cuộc sống của người phụ nữ bị ghét nhất "Hoàn Châu" giờ ra sao? Người ta vẫn nghĩ người phụ nữ đó chính là Hoàng Hậu, nhưng...
Khảo giá vải may áo dài đón Tết cho chị em Hà thành Giá vải may áo dài năm nay không tăng nhiều so với năm...