Tháng 08, 2018
Thứ bảy
Thứ Bảy, ngày 15/08/2015 22:56 PM (GMT+7)

Cháo trai thơm ngon cho bữa sáng

Cuối tuần có nhiều thời gian chị em hãy thử nấu món cháo trai thơm ngon, hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức nhé!

Nguyên liệu:

- Trai: 1kg
- Gạo tẻ: 200g
- Gạo nếp: 50g
- Hành khô: 1 củ
- Gia vị: Dầu ăn; nước mắm ngon; mì chính; hạt tiêu; ớt bột (nếu thích).
- Hành lá, răm: 1 ít.

Cách làm:

Bước 1: Trai ngâm nước gạo, rửa sạch. Cho trai vào nồi đun sôi đến khi trai há miệng. Nhặt lấy thịt trai, phần nước gạn trong. (Để trai được sạch và khi nấu không bị tanh nên ngâm trai vớt vài lát gừng và ớt để trai nhả hết bùn đất).

Cháo trai thơm ngon cho bữa sáng - 1

Bước 2: Thịt trai bỏ phần bẩn, rửa sạch, thái miếng nhỏ, hành lá, rau răm nhặt rồi rửa sạch thái nhỏ.

Cháo trai thơm ngon cho bữa sáng - 2

Bước 3: Phi thơm hành khô với chút dầu ăn cho trai vào xào, nêm chút bột canh rồi cho thịt trai ra bát.

Cháo trai thơm ngon cho bữa sáng - 3

Bước 4: Phần gạo nếp và gạo tẻ cho vào máy xay khô xay rối rồi ngâm gạo khoảng 2 giờ để khi nấu gạo sẽ nhanh nở và mau nhừ.

Cháo trai thơm ngon cho bữa sáng - 4

Bước 5: Cho gạo vào nồi ninh cùng nước luộc trai, thỉnh thoảng khuấy đều để gạo không bị vón cục và khê ở đáy nồi. Nếu thấy cạn nước thì thêm phần nước trai hoặc nước lọc vào đun cho đến khi hạt gạo nở và chín mềm. Nêm nước mắm ngon cho vừa miệng. Khi thấy nồi cháo chín cho thịt ngao vào đảo đều lên nấu thêm khoảng 2-3 phút, thêm ít hành răm thái nhỏ và chút mì chính.

Cháo trai thơm ngon cho bữa sáng - 5

Bước 6: Múc cháo ngao ra bát, rắc ít hạt tiêu và ớt bột ăn cùng sẽ rất ngon.

Cháo trai thơm ngon cho bữa sáng - 6

Cháo trai thơm ngon cho bữa sáng - 7

Cháo trai thơm ngon cho bữa sáng - 8

Cháo trai thơm ngon cho bữa sáng - 9

Chúc bạn và gia đình có bữa sáng ngon miệng với món cháo trai thơm ngon!

Hương Quý

Tin đọc nhiều

Lý do đặc biệt khiến Hari Won, Vân Trang tự xin ở chung nhà chồng, không thích ở riêng Trong khi đó, hầu hết các cô gái thích ở riêng cùng người...
"Thần đồng nhí" qua đời đã được 3 năm, bố mẹ vẫn không thôi bị ám ảnh Sự ra đi của cậu bé Đặng Minh Hạ để lại nhiều tiếc nuối cho...
3 chuyện tình cô - cháu gây phẫn nộ: Gia đình thông gia xấu hổ khi giới thiệu con dâu Sự lệch tuổi quá lớn của các cặp đôi khiến bố mẹ cũng cảm...
Lương Thế Thành vào vai cậu ấm Anh là con trai của một gia đình bề thế, giàu có, danh tiếng...