Tháng 03, 2019
Thứ bảy
Thứ Bảy, ngày 15/08/2015 22:56 PM (GMT+7)

Cháo trai thơm ngon cho bữa sáng

Cuối tuần có nhiều thời gian chị em hãy thử nấu món cháo trai thơm ngon, hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức nhé!

Nguyên liệu:

- Trai: 1kg
- Gạo tẻ: 200g
- Gạo nếp: 50g
- Hành khô: 1 củ
- Gia vị: Dầu ăn; nước mắm ngon; mì chính; hạt tiêu; ớt bột (nếu thích).
- Hành lá, răm: 1 ít.

Cách làm:

Bước 1: Trai ngâm nước gạo, rửa sạch. Cho trai vào nồi đun sôi đến khi trai há miệng. Nhặt lấy thịt trai, phần nước gạn trong. (Để trai được sạch và khi nấu không bị tanh nên ngâm trai vớt vài lát gừng và ớt để trai nhả hết bùn đất).

Cháo trai thơm ngon cho bữa sáng - 1

Bước 2: Thịt trai bỏ phần bẩn, rửa sạch, thái miếng nhỏ, hành lá, rau răm nhặt rồi rửa sạch thái nhỏ.

Cháo trai thơm ngon cho bữa sáng - 2

Bước 3: Phi thơm hành khô với chút dầu ăn cho trai vào xào, nêm chút bột canh rồi cho thịt trai ra bát.

Cháo trai thơm ngon cho bữa sáng - 3

Bước 4: Phần gạo nếp và gạo tẻ cho vào máy xay khô xay rối rồi ngâm gạo khoảng 2 giờ để khi nấu gạo sẽ nhanh nở và mau nhừ.

Cháo trai thơm ngon cho bữa sáng - 4

Bước 5: Cho gạo vào nồi ninh cùng nước luộc trai, thỉnh thoảng khuấy đều để gạo không bị vón cục và khê ở đáy nồi. Nếu thấy cạn nước thì thêm phần nước trai hoặc nước lọc vào đun cho đến khi hạt gạo nở và chín mềm. Nêm nước mắm ngon cho vừa miệng. Khi thấy nồi cháo chín cho thịt ngao vào đảo đều lên nấu thêm khoảng 2-3 phút, thêm ít hành răm thái nhỏ và chút mì chính.

Cháo trai thơm ngon cho bữa sáng - 5

Bước 6: Múc cháo ngao ra bát, rắc ít hạt tiêu và ớt bột ăn cùng sẽ rất ngon.

Cháo trai thơm ngon cho bữa sáng - 6

Cháo trai thơm ngon cho bữa sáng - 7

Cháo trai thơm ngon cho bữa sáng - 8

Cháo trai thơm ngon cho bữa sáng - 9

Chúc bạn và gia đình có bữa sáng ngon miệng với món cháo trai thơm ngon!

Hương Quý

Tin đọc nhiều

10 nàng Kiều đẹp nhất Hồng Kong Bất cứ "gã" đàn ông nào cũng phải ngẩn ngơ trước những nhan...
7 năm đã qua, "tội đồ" tạo nên kết thúc tệ nhất trong lịch sử phim Hàn cũng lên tiếng Shin Se Kyung - Nữ diễn viên được cho là nhân tố chính tạo...
Độc đáo trang phục Việt 4000 năm lịch sử Mỗi giai đoạn đều có những dấu ấn về trang phục rất riêng,...
7 nàng Phan Kim Liên "chất" nhất màn ảnh Ngoại hình và diễn xuất của những mỹ nhân này đã thuyết phục...