Tháng 02, 2018
Thứ ba
Thứ Sáu, ngày 08/12/2017 15:35 PM (GMT+7)

Cơm chiều nóng hổi với ốc nấu chuối đậu, cá chiên giòn

Những món ấm nóng này thật thích hợp để thưởng thức trong ngày đông lạnh giá.

Cơm chiều nóng hổi với ốc nấu chuối đậu, cá chiên giòn - 1

Cơm chiều nóng hổi với ốc nấu chuối đậu, cá chiên giòn - 2

Cơm chiều nóng hổi với ốc nấu chuối đậu, cá chiên giòn - 3

CÁ HỒNG CHIÊN GIÒN

Cá hồng rửa sạch, để ráo. Đun mỡ nóng già rồi cho cá vào chiên vàng đều là được.

Cơm chiều nóng hổi với ốc nấu chuối đậu, cá chiên giòn - 4

ỐC NẤU CHUỐI ĐẬU

Ốc đá khêu lấy ruột, rửa bằng dấm và muối cho hết nhớt. Chuối xanh tước vỏ, pha nước với chanh và muối rồi thái lát, ngâm khoảng 15 phút rồi rửa sạch cho ra hết nhựa chát. Đậu phụ thái nhỏ, rán vàng. Mẻ 1 muôi lọc lấy nước cốt. Nghệ tươi gọt vỏ, giã nhỏ, lọc lấy nước cốt. Rau tía tô, lá lốt thái nhỏ. Thịt ba chỉ thái mỏng. Ướp thịt, đậu đã rán, ốc, chuối với nước cốt mẻ, nghệ, bột canh, nước mắm khoảng 10 phút.

Xào riêng từng thứ cho chín sau đó cho vào nồi, thêm chút nước tuỳ ý, đun thêm khoảng 5-8 phút cho ngấm gia vị, cho lá lốt, tía tô vào rồi tắt bếp. Có thể hoà chút bột năng rồi cho vào để tạo độ sánh cho nước là tùy ý nhé.

Cơm chiều nóng hổi với ốc nấu chuối đậu, cá chiên giòn - 5

Cơm chiều nóng hổi với ốc nấu chuối đậu, cá chiên giòn - 6

BẮP CẢI XÀO

Bắp cải tách từng lá rửa sạch, thái nhỏ. Đun nóng dầu rồi cho bắp cải vào xào chín với chút gia vị cho vừa miệng.

Cơm chiều nóng hổi với ốc nấu chuối đậu, cá chiên giòn - 7

Cơm chiều nóng hổi với ốc nấu chuối đậu, cá chiên giòn - 8

 DƯA LƯỚI

Cơm chiều nóng hổi với ốc nấu chuối đậu, cá chiên giòn - 9

Giá tiền các nguyên liệu

Ốc đá

Đậu phụ

Thịt ba chỉ

Chuối xanh, tí tô, lá lốt, nghệ

Cá hồng

Rau bắp cải

Dưa lưới

20.000đ

4.000đ

15.000đ

10.000đ

30.000đ

6.000đ

20.000đ

Tổng: 105.000 đồng, 5 người ăn

Chúc bạn và gia đình có bữa ăn ngon miệng vợi gợi ý thực đơn hấp dẫn này nhé!

Bùi Thu Hằng

Tin đọc nhiều

Phim mới của Dương Mịch gây ức chế nhất những ngày đầu năm Tuy tỷ suất người xem cao nhưng Người đàm phán của Dương...
Say lòng ngắm Tăng Thanh Hà, Thu Thảo, Phạm Hương đọ sắc với áo dài Tăng Thanh Hà, Thu Thảo, Phạm Hương đều được khen ngợi hết...
MC Lại Văn Sâm: Ai cũng nghĩ tôi "ghê gớm" lắm! Từng được mệnh danh là “người đàn ông quyền lực” của VTV3,...
Hoa hậu Đặng Thu Thảo chính là bà bầu hot nhất showbiz Việt năm 2018 Thông tin Hoa hậu Đặng Thu Thảo mang bầu thu hút sự chú ý...