Tháng 11, 2019
Thứ năm
Chủ Nhật, ngày 27/10/2019 10:57 AM (GMT+7)

Gái đảm Thái Bình khoe món cốm xào dừa, nhìn thôi đã thấy thèm thuồng

Gió mùa bắt đầu về, còn gì tuyệt hơn khi ngồi nhâm nhi tách trà với món cốm xào dân dã trong tiết trời se lạnh.

Chị Nguyễn Việt Hà, nick name Hà Rosie (25 tuổi) là một nhân viên văn phòng tại thành phố Thái Bình. Là một người yêu thích nấu ăn, gần đây chị đã chia sẻ lên một món ăn rất quen thuộc, nhất là với người Hà Nội, món ăn gây thương nhớ bao con người xa quê- cốm xào, kèm theo dòng trạng thái:

Gái đảm Thái Bình khoe món cốm xào dừa, nhìn thôi đã thấy thèm thuồng - 1

“Bâng khuâng mùa thu Hà Nội

Thương mùi hoa sữa đung đưa

Cốm non làng Vòng xao xuyến

Người người ôm ngọn gió khua

Tôi chưa quên tìm hồi ức..."

Vậy món ăn này có gì đặc biệt? Các bạn hãy bắt tay vào làm thử thì sẽ biết ngay thôi!

Nguyên liệu:

Gái đảm Thái Bình khoe món cốm xào dừa, nhìn thôi đã thấy thèm thuồng - 2

- Cốm

- Đường

- Nước dừa tươi

- Dừa nạo

- Dầu ăn

Cách làm:

Gái đảm Thái Bình khoe món cốm xào dừa, nhìn thôi đã thấy thèm thuồng - 3

Gái đảm Thái Bình khoe món cốm xào dừa, nhìn thôi đã thấy thèm thuồng - 4

- Cho 1/2 số đường lên chảo sên cùng dừa nạo và nước dừa tươi đến khi thấy sợi dừa hơi trong.

Gái đảm Thái Bình khoe món cốm xào dừa, nhìn thôi đã thấy thèm thuồng - 5

- Cho nước dừa cùng đường vào chảo, khuấy đều để đường tan hết và đun cho đến khi hỗn hợp nước sôi lên.

Gái đảm Thái Bình khoe món cốm xào dừa, nhìn thôi đã thấy thèm thuồng - 6

- Cho cốm khô vào đảo đều rồi thêm dừa sên với đường lúc trước đó vào chảo.

Gái đảm Thái Bình khoe món cốm xào dừa, nhìn thôi đã thấy thèm thuồng - 7

- Sau đó thêm 1 thìa dầu ăn vào xào cho đến khi cốm nở, dẻo và sánh sệt lại thì tắt bếp.

Gái đảm Thái Bình khoe món cốm xào dừa, nhìn thôi đã thấy thèm thuồng - 8

- Cuối cùng rắc thêm chút dừa nạo sợi lên trên và nước cốt dừa (nếu thích) và thưởng thức thôi!

Lưu ý:

-Khi sên dừa, cốm và đường thì không nên để lửa quá to để tránh bị cháy

- Trong lúc sên, nếu hỗn hợp quá đặc, có thể cho thêm nước dừa vào để đảm bảo độ dẻo vừa phải

Chị Hà còn chia sẻ: “ Như công thức bình thường thì không cho dừa vào xào với cốm. Còn mình thích dừa nên  mình cho vào xào cùng luôn”.

Gái đảm Thái Bình khoe món cốm xào dừa, nhìn thôi đã thấy thèm thuồng - 9

Còn bạn, bạn đã có món cốm xào của riêng mình chưa? Hãy thử ngay và luôn nhé!

Theo Quỳnh Dương

Tin đọc nhiều

7 nàng Phan Kim Liên "chất" nhất màn ảnh Ngoại hình và diễn xuất của những mỹ nhân này đã thuyết phục...
Bí mật sau tà áo dài của Chủ tịch QH Nguyễn Thị Kim Ngân NTK Đỗ Trịnh Hoài Nam đã có những chia sẻ thú vị về 10 năm...
6 bộ phim "xuyên không" hấp dẫn nhất màn ảnh TVB Cùng điểm lại những câu chuyện vượt thời gian và không gian...
Gặp nàng công chúa được hâm mộ nhất Thái Lan Công chúa Sirivannavari Nariratana mang vẻ đẹp thuần Thái...