Tháng 04, 2018
Thứ hai
Thứ Hai, ngày 30/10/2017 08:10 AM (GMT+7)

Gan heo cháy tỏi rẻ tiền mà trôi cơm

Thưởng thức món gan heo cháy tỏi thơm phức, bùi bùi lại có chút đậm đà với cơm nóng trong tiết trời se se lạnh thật hấp dẫn.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- Gan heo: 300g
- 2-3 củ tỏi lớn
- 200ml sữa tươi không đường.
- Rượu trắng hoặc rượu vang
- Gia vị: bột nêm, tiêu, dầu ăn, nước mắm. 

Gan heo cháy tỏi rẻ tiền mà trôi cơm - 1

PHẦN 2: CÁCH LÀM GAN HEO CHÁY TỎI

Bước 1: Rửa sạch gan dưới vòi nước, loại bỏ hết máu đọng sau đó thái miếng. Chú ý thái miếng to, dầy khoảng 1-1,2cm, việc này giúp gan không bị khô khi chế biến. 

Gan heo cháy tỏi rẻ tiền mà trôi cơm - 2

Bước 2: Ngâm gan vào trong sữa tươi không đường khoảng 25-30 phút. Việc này không những giúp loại bỏ độc tố trong gan mà còn giúp món ăn thơm hơn, không còn mùi hôi. 

Gan heo cháy tỏi rẻ tiền mà trôi cơm - 3

Bước 3: Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, bằm nhỏ. Chú ý với món gan heo cháy tỏi bạn phải sử dụng lượng tỏi nhiều hơn khi chế biến các món khác. 

Gan heo cháy tỏi rẻ tiền mà trôi cơm - 4

Bước 4: Sau khi ngâm rửa gan thật sạch, để ráo nước. Ướp gan với chút bột nêm, tiêu, 4/5 lượng tỏi bằm ở trên (chỉ chừa lại khoảng 1 thìa) và dầu ăn. Đảo đều sau đó thêm 1 thìa nước mắm và quan trọng nhất là nên có 2 thìa rượu vang. Nếu không có rượu vang thì bạn thay bằng rượu trắng. Ướp khoảng 30 phút cho gan ngấm gia vị. 

Gan heo cháy tỏi rẻ tiền mà trôi cơm - 5

Bước 5: Bắc chảo lên bếp, thêm 2 thìa dầu ăn, sau đó cho phần tỏi bằm còn lại vào phi vàng. Khi tỏi thơm vàng, dùng thìa gạt tỏi ra để riêng, cho từng miếng gan vào chiên chín.

Gan heo cháy tỏi rẻ tiền mà trôi cơm - 6

Chú ý ban đầu lửa nhỏ cho gan chín, khi gan chín mở lửa to hết cỡ, lật 2 mặt cho miếng gan được cháy cạnh, thơm hơn.

Gan heo cháy tỏi rẻ tiền mà trôi cơm - 7

Gan cháy tỏi chín cho ra đĩa, khi này mới cắt miếng vừa ăn, rắc phần tỏi phi ở trên lên trên. Ăn nóng cùng cơm rất ngon. Những miếng gan bùi, thơm ngon lại rất bổ dưỡng. 

Cách làm gan heo cháy tỏi không khó, thỉnh thoảng chị em hãy đổi khẩu vị cho cả nhà thưởng thức nhé!

Gan heo cháy tỏi rẻ tiền mà trôi cơm - 8

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm gan heo cháy tỏi lạ miệng này nhé!

Chun Chun Mai

Tin đọc nhiều

5 ngôi sao Hoa ngữ không chỉ đẹp xuất thần mà thời trang thảm đỏ cũng miễn chê! Các mỹ nhân hàng đầu của Trung Quốc luôn đầu tư và chăm chút...
Yu Dương tái xuất phim hè thiếu nhi Ma nữ “lột xác” và trở về đúng lứa tuổi trong bộ phim thiếu...
4 cặp vợ chồng sành điệu và gợi cảm nhất Hoa ngữ Không chỉ tài năng, 5 cặp vợ chồng này còn nổi tiếng sành...
Ngỡ "oan gia", nhưng quan hệ của đôi trẻ Cả Một Đời Ân Oán lại có gốc rễ không ngờ Cứ gặp là cãi nhau, nhưng ai ngờ Bình (Anh Tuấn) và Ngân (Hạ...