Tháng 01, 2018
Thứ sáu
Thứ Năm, ngày 25/06/2015 13:02 PM (GMT+7)

Giòn giòn gỏi đậu cô ve tai heo

Vị giòn ngọt thanh mát của món ăn này thực sự thích hợp trong bữa cơm mùa hè.

Nói đến đậu côve bạn thường nghĩ ngay đến món luộc hay xào nhưng hôm nay hãy cùng mình vào bếp làm món gỏi đậu côve tai heo nhé!

Nguyên liệu:

- Đậu cô ve: 300g
- Tai heo: 1/2 cái tai heo nhỏ
- 1/2 củ cà rốt, vài nhánh rau mùi, 10g vừng, chanh, ớt, tỏi.
- Gia vị: nước mắm, đường, muối.  

Giòn giòn gỏi đậu cô ve tai heo - 1

Thực hiện:

Bước 1: Đậu cô ve cắt 2 đầu, tước xơ ngâm bào nước lạnh có thêm chút muối để khoảng 30 phút. Để đậu giòn hơn bạn có thể cho thêm ít đá vào nước ngâm đậu.

Giòn giòn gỏi đậu cô ve tai heo - 2

Bước 2: Tai heo làm sạch, luộc chín, vớt ra để nguội, thái mỏng.

Giòn giòn gỏi đậu cô ve tai heo - 3

Bước 3: Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi. Rau mùi bỏ rễ, rửa sạch, để ráo. Vừng rang chín. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, bằm nhỏ. Ớt rửa sạch, bằm nhỏ.

Giòn giòn gỏi đậu cô ve tai heo - 4

Bước 4: Đậu cô ve sau khi ngâm vớt ra, dùng dao thái lát mỏng.

Giòn giòn gỏi đậu cô ve tai heo - 5

Bước 5: Đun một nồi nước sôi, thêm chút muối. Khi nước sôi tắt bếp, cho đậu vào chần sơ, đảo đều sau đó đổ ra rổ cho ráo nước.

Giòn giòn gỏi đậu cô ve tai heo - 6

Bước 6: Pha nước chấm trộn gỏi từ nước mắm, đường, nước cốt chanh, tỏi ớt đã bằm nhỏ ở trên, nêm nếm cho vừa miệng.

Giòn giòn gỏi đậu cô ve tai heo - 7

Bước 7: Cho các nguyên liệu đậu cô ve, cà rốt, tai heo vào một cái tô lớn, dưới từ từ nước trộn ở trên vào, đảo đều, nêm nếm vừa miệng.

Giòn giòn gỏi đậu cô ve tai heo - 8

Sau đó cho vừng đã rang chín cà rau mùi xắt lát vào, bày ra đĩa là được.

Giòn giòn gỏi đậu cô ve tai heo - 9

Giòn giòn gỏi đậu cô ve tai heo - 10

Chúc bạn thành công với cách chế biến gỏi đậu cove tai heo giòn ngon, lạ miệng cho gia đình!

Chun Chun Mai

Tin đọc nhiều

Vừa trở lại sau thời gian ở ẩn sinh con, Dương Cẩm Lynh đã vướng "Nợ giang hồ" Tin vui với người hâm mộ, trong thời gian sắp tới, Dương Cẩm...
Cận cảnh bữa ăn tối đạm bạc của các nghệ sĩ sau hậu trường tập luyện Táo Quân 2018 Đoạn clip về bữa ăn tối của các Táo gây nhiều sự tò mò với...
Khảo giá vải may áo dài đón Tết cho chị em Hà thành Giá vải may áo dài năm nay không tăng nhiều so với năm...
H'Hen Niê gia nhập bộ ba Hoa hậu mặc đẹp, "công phá" showbiz cùng Phạm Hương, Kỳ Duyên Chọn cho mình phong cách gợi cảm pha chút cá tính, người đẹp...