Tháng 09, 2018
Thứ tư
Thứ Ba, ngày 17/10/2017 23:16 PM (GMT+7)

Hến xào miến vừa ngon lại lạ miệng chẳng cần ăn cơm

Thưởng thức món hến xào miến thơm ngon, nóng hổi vào những ngày se lạnh thật đã miệng.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 1 kg hến
- 1 củ cà rốt
- 3-4 cái mộc nhĩ
- 1 củ hành tây
- 10g miến
- Hành ngò, gia vị (nước mắm, hạt nêm, mì chính, hạt tiêu).

PHẦN 2: CÁCH LÀM HẾN XÀO MIẾN

Bước 1: Hến rửa nhiều lần cho sạch, có thể thêm vài 3-4 lát ớt ngâm hến vào âu nước khoảng 10-15 phút hến nhả bớt bẩn là được.

Hến xào miến vừa ngon lại lạ miệng chẳng cần ăn cơm - 1

Bước 2: Cho hến vào nồi luộc sơ đến khi hến mở miệng, bắc xuống bếp gạn nước rồi nhặt lấy thịt hến.

Hến xào miến vừa ngon lại lạ miệng chẳng cần ăn cơm - 2

Bước 3: Mộc nhĩ ngâm nở cắt bỏ chân rửa sạch và thái nhỏ, hành tây, cà rốt gọt vỏ thái miếng mỏng và bào sợi, hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.

Hến xào miến vừa ngon lại lạ miệng chẳng cần ăn cơm - 3

Hến xào miến vừa ngon lại lạ miệng chẳng cần ăn cơm - 4

Bước 4: Phi thơm hành băm với dầu ăn rồi cho mộc nhĩ, cà rốt vào xào sơ, tiếp đến cho hành tây vào. Nêm ½ thìa bột canh.

Hến xào miến vừa ngon lại lạ miệng chẳng cần ăn cơm - 5

Bước 5: Tiếp đến cho thịt hến vào xào cùng, đảo nhanh tay để hỗn hợp rau củ không bị chín mềm. Cho thịt hến xào ra đĩa.

Hến xào miến vừa ngon lại lạ miệng chẳng cần ăn cơm - 6

Bước 6: Miến rửa và ngâm mềm, cắt làm 2 hoặc 3 phần.

Hến xào miến vừa ngon lại lạ miệng chẳng cần ăn cơm - 7

Bước 7: Vẫn chảo đó thêm chút dầu ăn rồi cho miến vào xào.

Hến xào miến vừa ngon lại lạ miệng chẳng cần ăn cơm - 8

Tiếp đến cho phần rau củ thịt hến vào xào cùng, nêm nếm gia vị vừa miệng.

Hến xào miến vừa ngon lại lạ miệng chẳng cần ăn cơm - 9

Khi thấy miến xào chín tới, sợi miến tơi đều thì thêm hành, ngò thái nhỏ rồi nêm 1 thìa canh mì chính. Cho hến xào miến ra đĩa dùng nóng.

Hến xào miến vừa ngon lại lạ miệng chẳng cần ăn cơm - 10

Hến xào miến vừa ngon lại lạ miệng chẳng cần ăn cơm - 11

Hến xào miến vừa ngon lại lạ miệng chẳng cần ăn cơm - 12

Chúc bạn và gia đình thành công với cách làm hến xào miến thơm ngon này nhé!

Hương Quý

Tin đọc nhiều

Nhã Phương - Trường Giang: Dựa một chữ Tình Đã là phụ nữ, cho dù có là thủ tướng, ngôi sao hay tướng...
Cái kết đắng của Hoa hậu bỏ rơi Ngô Kinh nghèo khó hám đại gia rồi bị ruồng bỏ Không ai nghĩ người con gái từng được tài tử Ngô Kinh yêu...
Chân dài Việt "đổi gió" với giày thể thao đế xuồng Không chỉ êm chân, đôi giày sneaker đế xuồng còn giúp phái...