Tháng 01, 2020
Thứ bảy
Thứ Ba, ngày 10/12/2019 09:54 AM (GMT+7)

Học mẹ đảm làm kẹo dứa dẻo siêu đơn giản, chua chua ngọt ngọt cả nhà thích mê

Kẹo dứa dẻo chua chua ngọt ngọt nhâm nhi vui miệng phải biết. Nếu để dành thiết đãi khách khứa ngày Tết thì còn gì bằng!

Mẹ đảm Hoàng Phương Thuý (33 tuổi) hiện đang sinh sống và làm việc ở Hải Phòng. Dù công việc văn phòng khá bận rộn nhưng cô vẫn thích vào bếp nấu nướng cho chồng và con những bữa cơm ngon, nóng hổi.

"Mình thích nấu ăn nhưng không học qua lớp dạy nấu ăn nào, đều do mình tự học hỏi, tìm công thức rồi mày mò làm theo. Cuối tuần mình sẽ nấu những món cầu kỳ, tốn thời gian hơn để cả nhà thưởng thức. Với mình, vào bếp giống như 1 cách xả stress ấy. Lọ mọ nấu nấu nướng nướng giúp mình giải tỏa căng thẳng rất tốt. Ngoài ra, gia đình có được bữa cơm ngon thực sự là 1 động lực và niềm vui của mình", Phương Thúy chia sẻ.

Học mẹ đảm làm kẹo dứa dẻo siêu đơn giản, chua chua ngọt ngọt cả nhà thích mê - 1

Gia đình nhỏ hạnh phúc của Phương Thúy.

Phương Thúy còn rất khéo tay làm những món ăn vặt khiến 2 nhóc tì nhà cô và cả người lớn trong gia đình đều thích mê. Kẹo dứa dẻo là một trong những món tủ của Phương Thúy. Hôm nay chúng ta sẽ cùng làm kẹo dứa dẻo theo công thức của cô để cả nhà nhâm nhi nhé!

Nguyên liệu:

- Dứa: 2 - 3 quả. Chọn dứa chín sẽ đỡ chua.

- Đường trắng: 1kg.

- Muối.

- Bột làm bánh dẻo (hoặc bột nếp rang chín).

Cách làm:

- Dứa mua về đem gọt rửa sạch, bỏ lõi. Thái dọc miếng dứa sau đó thái vụn. Đem dứa vắt lấy nước, bã để riêng.

- Nước dứa cho 1 chút muối, bã dứa đem ngâm với đường, tuỳ thuộc vào dứa chín nhiều hay chín ít và khẩu vị của từng người mà gia giảm lượng đường đường. Thông thường 3 quả dứa chín cho khoảng 300 - 400gr đường.

Học mẹ đảm làm kẹo dứa dẻo siêu đơn giản, chua chua ngọt ngọt cả nhà thích mê - 2Học mẹ đảm làm kẹo dứa dẻo siêu đơn giản, chua chua ngọt ngọt cả nhà thích mê - 3

- Dứa sau khi ngâm đường khoảng 2 tiếng, quan sát thấy đường đã tan hết và dứa chuyển sang màu trong là được.

- Cho chảo lên bếp. Đổ hỗn hợp dứa và nước dứa vào sên trên lửa vừa và đảo đều tay. Khi dứa đã cạn nước và keo lại thì hạ lửa nhỏ, vừa sên vừa rắc bột bánh dẻo hoặc bột nếp đã rang vào và đảo đều tay cho bột quyện vào với dứa. Đến khi thấy hỗn hợp nặng tay là được.

Học mẹ đảm làm kẹo dứa dẻo siêu đơn giản, chua chua ngọt ngọt cả nhà thích mê - 4

- Để hỗn hợp nguội bớt ta tiến hành nặn hỗn hợp thành những viên tròn vừa ăn sau đó lăn qua bát đường cho đường bọc kín viên kẹo dứa. 

Học mẹ đảm làm kẹo dứa dẻo siêu đơn giản, chua chua ngọt ngọt cả nhà thích mê - 5

- Thành phẩm kẹo thu được có màu vàng óng bọc lấm tấm đường trắng xung quang. Khi ăn có vị chua chua ngọt ngọt và độ dẻo dai nhất định. Sau khi kẹo khô lại có thể cho vào lọ kín đậy lại ăn dần.

Học mẹ đảm làm kẹo dứa dẻo siêu đơn giản, chua chua ngọt ngọt cả nhà thích mê - 6

Chúc các bạn thành công với công thức kẹo dứa dẻo của mẹ Phương Thúy!

Hải Đường

Tin đọc nhiều

7 nàng Phan Kim Liên "chất" nhất màn ảnh Ngoại hình và diễn xuất của những mỹ nhân này đã thuyết phục...
6 bộ phim "xuyên không" hấp dẫn nhất màn ảnh TVB Cùng điểm lại những câu chuyện vượt thời gian và không gian...
Scandal đời tư của dàn diễn viên "Sợi dây chuyền định mệnh" sau gần 1 thập kỷ Sau gần 1 thập kỷ kể từ khi bộ phim ăn khách Sợi dây chuyền...
10 nàng Kiều đẹp nhất Hồng Kong Bất cứ "gã" đàn ông nào cũng phải ngẩn ngơ trước những nhan...