Tháng 07, 2018
Thứ năm
Thứ Năm, ngày 03/12/2015 14:11 PM (GMT+7)

Làm thế nào để thái thịt bò mỏng như tờ giấy?

Thịt bò là thực phẩm bổ dưỡng được nhiều người yêu thích nhưng làm sao để thái thịt bò to bản và thật mỏng thì không phải ai cũng biết.

Thịt bò vốn rất mềm nên khó thái được to bản và mỏng. Vì thế, chị em có thể tham khảo cách dưới đây để có được những miếng thịt bò như ý cho món ăn của mình nhé!

Chuẩn bị:

- Thịt bò (các phần thịt nạc ngon của bò)

- Một con dao thái thịt chuyên dụng và sắc

- Một khay kim loại

- 1 túi ziploc (loại túi đựng đồ dự trữ đông lạnh, có mép dán)

Làm thế nào để thái thịt bò mỏng như tờ giấy? - 1

Cách làm:

Bước 1: Cho thịt vào túi ziploc.

Làm thế nào để thái thịt bò mỏng như tờ giấy? - 2

Bóp cho không khí ra hết khỏi túi rồi đóng mép túi lại.

Làm thế nào để thái thịt bò mỏng như tờ giấy? - 3

Bước 2: Đặt túi thịt lên một khay kim loại (có tác dụng truyền nhiệt nhanh hơn) rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh từ 1-2 giờ, tùy thuộc vào độ lớn hay nhỏ của miếng thịt.

Làm thế nào để thái thịt bò mỏng như tờ giấy? - 4

Bước 3: Sau đó, lấy thịt ra khỏi ngăn đá. Ở đây, mỗi miếng thịt nặng khoảng 450g nên để ngăn đá là 1.5 tiếng.

Làm thế nào để thái thịt bò mỏng như tờ giấy? - 5

Bước 4: Lúc này thịt đã sẵn sàng để thái vì nó đã có độ cứng nhất định để bạn có thể thái mỏng như ý muốn. Nếu lúc này thịt vẫn còn mềm, khó thái, có thể cho thịt vào ngăn đá thêm rồi cho ra thái.

Làm thế nào để thái thịt bò mỏng như tờ giấy? - 6

Bước 5: Khi thái thịt, nhớ thái từ từ nhẹ nhàng như đang kéo cưa và phải thái ngang thớ.

Làm thế nào để thái thịt bò mỏng như tờ giấy? - 7

Làm thế nào để thái thịt bò mỏng như tờ giấy? - 8

Nếu không dùng ngay bạn có thể cho các lát thịt vào túi nilon, cho vào ngăn đá dự trữ.

Làm thế nào để thái thịt bò mỏng như tờ giấy? - 9

Những miếng thịt bò mỏng như thế này hợp với các món như lẩu, cuốn, nướng...

Làm thế nào để thái thịt bò mỏng như tờ giấy? - 10

Chúc các bạn thành công với cách thái thịt bò mỏng này nhé!

Mộc Anh (Justonecookbook)

Tin đọc nhiều

Trở thành "thiếu phu nhân" nhà giàu, sao nữ bị chồng vứt bỏ khi chỉ còn da bọc xương Ngũ Trí Hằng từng có cuộc hôn nhân hạnh phúc, là niềm mơ ước...
Cuộc đời gắn liền vận mệnh nhân vật của DV Hồng Lâu Mộng Những DV của phim có những điểm tương đồng với những nhân...
Thị trường vải đũi thu hút dân công sở ngày nóng Thị trường vải đũi ổn định với giá từ 100 đến 250 ngàn...
Những sao Việt nợ tiền tỷ của showbiz gây dậy sóng dư luận giờ ra sao? Cuộc đời của những sao Việt này hiện giờ ra sao sau khi bị...