Tháng 09, 2020
Thứ năm
Thứ Hai, ngày 21/10/2019 18:55 PM (GMT+7)

Mẹ chồng bật mí công thức củ cải muối cay 30 năm, con dâu chỉ biết tâm phục khẩu phục

Mùa thu và mùa đông là thời điểm củ cải được thu hoạch và giá của củ cải rẻ hơn nhiều so với thông thường. Đây chính là mùa để các bà nội trợ bắt tay vào muối củ cải.

Thoạt nhìn món củ cải khô muối cay này rất khó, tuy nhiên bà mẹ cho biết, chỉ một vài bước đơn giản, chúng ta sẽ có món ăn hoàn hảo.

Mẹ chồng bật mí công thức củ cải muối cay 30 năm, con dâu chỉ biết tâm phục khẩu phục - 1

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

2,5 kg củ cải

500gr muối

100gr Bột ớt đỏ

10gr đường trắng

100gr nước tương.

Cách làm:

Bước 1: Rửa sạch củ cải và thái thành từng khúc đều nhau.

Mẹ chồng bật mí công thức củ cải muối cay 30 năm, con dâu chỉ biết tâm phục khẩu phục - 2

Bước 2: Cho củ cải vào một nồi lớn và cho vào lượng muối vừa phải. Sau đó, trộn đều và ướp trong khoảng một giờ. 

Mẹ chồng bật mí công thức củ cải muối cay 30 năm, con dâu chỉ biết tâm phục khẩu phục - 3

Bước 3: Vớt củ cải ra và vắt khô nước. Phơi khô trong 3 đến 4 ngày ở nơi thoáng khí.

Mẹ chồng bật mí công thức củ cải muối cay 30 năm, con dâu chỉ biết tâm phục khẩu phục - 4

Bước 4: Sau khi củ cải đã được phơi khô, rửa sạch bằng nước lạnh. Thêm gia vị đã chuẩn bị vào và trộn đều. 

Mẹ chồng bật mí công thức củ cải muối cay 30 năm, con dâu chỉ biết tâm phục khẩu phục - 5

Bước 5: Cho vào hộp và đậy nắp kĩ. Chờ khoảng vài ngày để củ cải ngấm gia vị.

Mẹ chồng bật mí công thức củ cải muối cay 30 năm, con dâu chỉ biết tâm phục khẩu phục - 6

Củ cải muối theo công thức này vừa có vị đậm đà lại vừa đảm bảo độ giòn. Các bà nội trợ hãy lưu bí quyết này để thêm phần đa dạng cho mâm cơm gia đình nhé!

Diễm Quỳnh(dịch từ newqq) (thoidaiplus.giadinh.net.vn)

Tin đọc nhiều

7 nàng Phan Kim Liên "chất" nhất màn ảnh Ngoại hình và diễn xuất của những mỹ nhân này đã thuyết phục...
Độc đáo trang phục Việt 4000 năm lịch sử Mỗi giai đoạn đều có những dấu ấn về trang phục rất riêng,...
Quang Lê, Phương Mỹ Chi lần đầu diễn hài Cha con Quang Lê sẽ có một tiết mục hài kịch trong liveshow...
Những bí mật về 3 bà vợ của Bao Công Những điều chưa biết về 3 bà vợ của vị quan chính trực Bao...
Bài mục