Tháng 08, 2018
Thứ tư
Thứ Tư, ngày 26/08/2015 09:20 AM (GMT+7)

Miến lươn chay trộn hấp dẫn vô cùng

Món ăn chế biến đơn giản nhưng đem lại hương vị thơm ngon và hấp dẫn.

Nguyên liệu:

- Miến đậu xanh

- Đậu phụ

- Nấm hương; lạc rang; cần tây, cà rốt, giá đỗ, kiệu, xì dầu vừa đủ

Miến lươn chay trộn hấp dẫn vô cùng - 1

Chế biến:

Bước 1: Lạc rang xát sạch vỏ, giã dập 1 chút.

- Nấm hương chọn tai to, ngâm nở, dùng kéo cắt khoanh tròn theo cây nấm.

Miến lươn chay trộn hấp dẫn vô cùng - 2

- Ướp nấm với 1 chút hạt nêm từ nấm, ngũ vị hương 15 phút cho ngấm.

Miến lươn chay trộn hấp dẫn vô cùng - 3

Bước 2: Rắc bột chiên giòn lên nấm cho bám đều.

Miến lươn chay trộn hấp dẫn vô cùng - 4

Đun dầu nóng già thả nấm vào chiên vàng, vớt ra giấy thấm dầu.

Miến lươn chay trộn hấp dẫn vô cùng - 5

Bước 3: Đun nước sôi cho miến vào chần sơ, đổ ra rá xóc cho ráo nước, trộn đều miến với 1 chút dầu ăn để miến không bị dính vào nhau.

Miến lươn chay trộn hấp dẫn vô cùng - 6

Bước 4: Đậu phụ cắt lát mỏng, chiên vàng giòn, thái con chì. Cần tây cắt khúc, cà rốt thái sợi. Chần sơ cần tây, cà rốt, giá đỗ với nước đun sôi cùng 1 chút muối, vớt rau ngâm ngay vào nước lạnh để rau có màu đẹp và giòn.

Miến lươn chay trộn hấp dẫn vô cùng - 7

Bước 5: Kiệu chua, ớt băm nhỏ, nước tương, đường, chanh, nước pha thành hỗn hợp chua ngọt. Trộn đều các nguyên liệu trên với nhau cùng hỗn hợp nước tương chua ngọt.

Miến lươn chay trộn hấp dẫn vô cùng - 8

Miến lươn chay trộn hấp dẫn vô cùng - 9

Khi ăn, trộn bát miến cùng hỗn hợp gia vị, rắc lạc rang lên nữa là có món miến lươn chay ngon tuyệt!

Miến lươn chay trộn hấp dẫn vô cùng - 10

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với miến lươn chay trộn!

Thi Vũ

Tin đọc nhiều

7 nàng Phan Kim Liên "chất" nhất màn ảnh Ngoại hình và diễn xuất của những mỹ nhân này đã thuyết phục...
Ngất ngây vẻ đẹp U50 của "Thánh cô Nhậm Doanh Doanh" Dù đã 45 tuổi nhưng ngôi sao của "Tiếu ngạo giang hồ" vẫn đẹp...
Ở tuổi 43, Vương Diễm vẫn là "Tình Nhi Cách Cách" vì nhan sắc không một nếp nhăn Sự xuất hiện của Vương Diễm tại sân bay khiến tất cả mọi...
Hậu kết hôn và sinh con, Kim Tae Hee tái xuất trở lại nhưng xích mích với gia đình? Quyết định bất ngờ của Kim Tae Hee khiến nghi vấn cô và chị...