Tháng 12, 2020
Thứ ba
Thứ Tư, ngày 22/11/2017 08:18 AM (GMT+7)

Ốc mít xào dừa vừa cay vừa nóng hổi lại giòn ngon ai ăn cũng thích

Với những ngày lạnh như thế này, thưởng thức ốc mít xào dừa cay cay, nóng hổi lại giòn sần sật thật thích.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- Ốc mít: 1 kg
- Dừa: 200g
- Lá chanh: 7-10 lá
- Ớt bột: 1 thìa cà phê; Ớt hiểm: 3 quả
- Mắm ngon
- Chanh: 1 quả; Sả: 5-7 củ; Gừng: 1 nhánh; Tỏi: 1 củ

Ốc mít xào dừa vừa cay vừa nóng hổi lại giòn ngon ai ăn cũng thích - 1

PHẦN 2: CÁCH LÀM ỐC MÍT XÀO DỪA

Bước 1: Ốc mít mua về rửa bớt bùn đất, cho ốc vào âu thêm nước gạo, 2-3 lát ớt hiểm rồi ngâm khoảng 1h để ốc nhả bớt bẩn. Rửa lại nhiều lần nước cho sạch.

Ốc mít xào dừa vừa cay vừa nóng hổi lại giòn ngon ai ăn cũng thích - 2

Bước 2: Sả bóc lớp vỏ ngoài rửa sạch cùng lá chanh. Sau đó băm nhỏ sả, lá chanh thái sợi. Gừng thái chỉ. Ớt hiểm có thể băm hoặc cho vào xay cùng tỏi nếu thích ăn cay.

Ốc mít xào dừa vừa cay vừa nóng hổi lại giòn ngon ai ăn cũng thích - 3

Bước 3: Cách pha mắm chấm ốc: 2 thìa nước mắm + 1 thìa nước lọc +  1 thìa nước cốt chanh + 3 thìa đường rồi khuấy đều lên sau đó thêm lá chanh, ớt, sả, gừng rồi khuấy đều lần nữa. (Bạn có thể ước lượng gia vị sao cho hợp với khẩu vị của bạn).

Ốc mít xào dừa vừa cay vừa nóng hổi lại giòn ngon ai ăn cũng thích - 4

Bước 4: Đặt chảo lên bếp cho 2 thìa dầu, tỏi băm vào phi thơm sau đó cho dừa vào đảo đều, tiếp đến cho 1 thìa ớt bột cùng 1 chút xíu bột canh.

Ốc mít xào dừa vừa cay vừa nóng hổi lại giòn ngon ai ăn cũng thích - 5

Bước 5: Tiếp đến cho ốc mít vào xào, đảo đều liên tục tới khi phần vẩy ốc tách ra, thịt ốc thấy chín là được (bạn có thể thêm chút xíu nước trong quá trình xào). Cuối cùng cho ít lá chanh vào rồi xóc đều.

Ốc mít xào dừa vừa cay vừa nóng hổi lại giòn ngon ai ăn cũng thích - 6

Bước 6: Cho ốc mít xào dừa ra đĩa chấm kèm với mắm chua ngọt.

Ốc mít xào dừa vừa cay vừa nóng hổi lại giòn ngon ai ăn cũng thích - 7

Ốc mít xào dừa vừa cay vừa nóng hổi lại giòn ngon ai ăn cũng thích - 8

Ốc mít xào dừa vừa cay vừa nóng hổi lại giòn ngon ai ăn cũng thích - 9

Ốc mít xào dừa vừa cay vừa nóng hổi lại giòn ngon ai ăn cũng thích - 10

Ốc mít xào dừa vừa cay vừa nóng hổi lại giòn ngon ai ăn cũng thích - 11

Chúc bạn và gia đình ngon miệng với cách làm ốc mít xào dừa nhâm nhi trong ngày lạnh!

Hương Quý

Tin đọc nhiều

Hai sao nhí Nhật gây tiếng vang ở Hollywood Hai ngôi sao nhí từng xuất hiện trong các phim của Hollywood...
10 cô nàng nấm lùn yêu nhất V-biz Những sao nữ có chiều cao dưới 1m60 nhưng vẫn được mến mộ...
Nàng Tiểu Long Nữ già, xấu nhất lịch sử Đó là tạo hình Tiểu Long Nữ của nữ diễn viên 51 tuổi đến từ...
7 nàng Phan Kim Liên "chất" nhất màn ảnh Ngoại hình và diễn xuất của những mỹ nhân này đã thuyết phục...
Bài mục