Tháng 12, 2019
Thứ năm
Thứ Năm, ngày 28/11/2019 15:55 PM (GMT+7)

Phiên bản thịt kho tàu tan ngay trong miệng, không hề ngán nhờ 2 bí quyết rất đơn giản

Món thịt lợn kho tàu sẽ đưa cơm hơn rất nhiều với một vài thao tác vô cùng đơn giản.

Chiên thịt ba chỉ trước khi kho sẽ giúp bạn tận dụng mỡ từ trong thịt, đồng thời giúp miếng thịt bớt ngán. Ngoài ra, thay vì đường trắng, sử dụng đường phèn sẽ giúp món thịt kho tàu mang vị ngọt thanh thanh, không hề ngấy. 

Nguyên liệu:

- 7 lạng thịt ba chỉ

- 5 lạng trứng cút

- Rượu vang, rượu trắng, đường phèn

- Dầu hào, xì dầu

- Gia vị

Cách làm:

- Cắt thịt ba chỉ thành từng miếng vừa ăn rồi luộc với chút gừng và rượu trắng. Khi thịt chín thì vớt ra, ngâm vào bát nước lạnh. Thao tác này giúp hương vị của thịt ngon hơn, miếng thịt săn, vuông vức, ngon mắt hơn.

Phiên bản thịt kho tàu tan ngay trong miệng, không hề ngán nhờ 2 bí quyết rất đơn giản - 1

- Trút thịt vào chảo chống dính chiên cho vàng 2 mặt với lửa vừa. Lưu ý bạn không cần phải cho dầu ăn vì mỡ từ miếng thịt ba chỉ sẽ tiết ra, đồng thời giúp thịt đỡ ngán hơn.

Phiên bản thịt kho tàu tan ngay trong miệng, không hề ngán nhờ 2 bí quyết rất đơn giản - 2

- Khi thịt vàng thì cho chút đường phèn vào đảo đều cho tới khi toàn bộ miếng thịt chuyển sang màu caramen đẹp mắt.

Phiên bản thịt kho tàu tan ngay trong miệng, không hề ngán nhờ 2 bí quyết rất đơn giản - 3

- Tiếp theo, đổ chút rượu vang vào đảo cùng thịt.

- Cho thêm một chén nước tương vào đảo đều.

Phiên bản thịt kho tàu tan ngay trong miệng, không hề ngán nhờ 2 bí quyết rất đơn giản - 4

- Sau đó, thêm chút dầu hào. Và cuối cùng đổ vào một ít nước sao cho xâm xấp mặt thịt và ninh nhừ với lửa nhỏ trong khoảng 1 giờ.

- Khi thịt mềm thì thêm trứng cút đã luộc chín và bóc vỏ vào.

Phiên bản thịt kho tàu tan ngay trong miệng, không hề ngán nhờ 2 bí quyết rất đơn giản - 5

Phiên bản thịt kho tàu tan ngay trong miệng, không hề ngán nhờ 2 bí quyết rất đơn giản - 6

Phiên bản thịt kho tàu tan ngay trong miệng, không hề ngán nhờ 2 bí quyết rất đơn giản - 7

Sản phẩm cuối cùng có màu vàng đẹp mắt, miếng thịt săn mềm không hề gây ngán

Minh Thu

Tin đọc nhiều

6 bộ phim "xuyên không" hấp dẫn nhất màn ảnh TVB Cùng điểm lại những câu chuyện vượt thời gian và không gian...
7 nàng Phan Kim Liên "chất" nhất màn ảnh Ngoại hình và diễn xuất của những mỹ nhân này đã thuyết phục...
10 nàng Kiều đẹp nhất Hồng Kong Bất cứ "gã" đàn ông nào cũng phải ngẩn ngơ trước những nhan...
7 năm đã qua, "tội đồ" tạo nên kết thúc tệ nhất trong lịch sử phim Hàn cũng lên tiếng Shin Se Kyung - Nữ diễn viên được cho là nhân tố chính tạo...