Tháng 06, 2019
Thứ năm
Thứ Hai, ngày 12/11/2018 06:14 AM (GMT+7)

Sườn non kho vừa ngon lại đậm đà, giòn sần sật tốn cơm phải biết

Thưởng thức món sườn non kho vừa ngon vừa giòn này với cơm trắng nóng hổi trong tiết trời se lạnh thì còn gì bằng.

1. Nguyên liệu làm sườn non kho

- 800 gr sườn non

- 3 tép tỏi; 3 trái ớt nhỏ; 1 củ hành tím; 1 nhánh hành lá

- Gia vị mắm: 1 muỗng canh xì dầu, 1/3 muỗng cà phê tiêu, 2,5 muỗng canh đường nâu,1 muỗng canh nước mắm , 1/2 chén nước. Hòa đều tất cả trong một bát 

Sườn non kho vừa ngon lại đậm đà, giòn sần sật tốn cơm phải biết - 1

2. Cách làm sườn non kho ngon

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

- Hành lá thái khúc, tỏi băm, hành tím thái mỏng

- Sườn heo rửa sạch ướp với một nửa gia vị mắm ở phía trên khoảng 15 phút.

Sườn non kho vừa ngon lại đậm đà, giòn sần sật tốn cơm phải biết - 2

Bước 2: Kho sườn

- Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu, 1 muỗng canh đường vào, chờ đường có màu cánh gián thì cho hành tỏi vào xào thơm.

- Sau đó cho sườn non heo vào xào/ đảo đều với lửa hơi thấp khoảng 5-7.

Sườn non kho vừa ngon lại đậm đà, giòn sần sật tốn cơm phải biết - 3

- Cuối cùng cho nốt chỗ gia vị mắm còn lại cùng 1 chén nước lạnh vào, đậy nắp kho lửa thấp cho đến khi sườn non ngấm gia vị có màu sậm, nước hơi sánh.

Sườn non kho vừa ngon lại đậm đà, giòn sần sật tốn cơm phải biết - 4

- Nêm nếm lại cho vừa ăn là tắt bếp.

Trình bày: Sườn non kho mặn cho ra đĩa, rắc thêm chút hành thái nhỏ. Món này ăn cùng cơm nóng rất ngon.

Sườn non kho vừa ngon lại đậm đà, giòn sần sật tốn cơm phải biết - 5

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm sườn non kho!

Lâm Anh Đào

Tin đọc nhiều

Bí mật sau tà áo dài của Chủ tịch QH Nguyễn Thị Kim Ngân NTK Đỗ Trịnh Hoài Nam đã có những chia sẻ thú vị về 10 năm...
7 nàng Phan Kim Liên "chất" nhất màn ảnh Ngoại hình và diễn xuất của những mỹ nhân này đã thuyết phục...
7 năm đã qua, "tội đồ" tạo nên kết thúc tệ nhất trong lịch sử phim Hàn cũng lên tiếng Shin Se Kyung - Nữ diễn viên được cho là nhân tố chính tạo...
10 nàng Kiều đẹp nhất Hồng Kong Bất cứ "gã" đàn ông nào cũng phải ngẩn ngơ trước những nhan...
Bài mục