Tháng 02, 2021
Thứ bảy
Thứ Hai, ngày 02/12/2019 15:54 PM (GMT+7)

Thả thịt lợn vào nồi cơm điện, tưởng sai sai mà có ngay món ăn tuyệt đỉnh

Thịt lợn om quen thuộc tưởng đơn giản nhưng để làm được ngon cũng chẳng hề dễ dàng đâu nhé!

Trong bài viết này sẽ giới thiệu một cách làm để món thịt lợn om thông dụng trở nên đặc sắc, đậm đà hương vị và đặc biệt đưa cơm trong những ngày đông giá lạnh!

Nguyên liệu: 

Thịt lợn: khoảng 1kg

Hành tây: 1 cây

Gừng: 1 củ

Đường trắng: 3 thìa

Đường phèn: 1 nhúm tay

Xì dầu

Rượu

Giấm

Thả thịt lợn vào nồi cơm điện, tưởng sai sai mà có ngay món ăn tuyệt đỉnh - 1

Cách làm: 

1. Rửa sạch thịt, cắt miếng vuông 3-4cm. Hành, gừng làm sạch, cắt khúc.

Thả thịt lợn vào nồi cơm điện, tưởng sai sai mà có ngay món ăn tuyệt đỉnh - 2

2. Cho thịt vào nồi, thêm nước lạnh, gừng, hành và rượu. Đậy nắp nồi đun sôi nước, sau đó hớt bọt rồi để sôi khoảng 1 phút thì vớt thịt ra. 

Thả thịt lợn vào nồi cơm điện, tưởng sai sai mà có ngay món ăn tuyệt đỉnh - 3

3. Rửa lại thịt bằng nước ấm. Nếu bì lợn có lông hãy nhổ sạch bằng nhíp.

4. Thấm sạch nước ở thịt bằng giấy ăn. Bắc chảo lên bếp, thêm chút dầu ăn rồi cho thịt vào chiên sơ. 

Thả thịt lợn vào nồi cơm điện, tưởng sai sai mà có ngay món ăn tuyệt đỉnh - 4

5. Sử dụng dầu vừa chiên thịt, cho 3 thìa đường trắng vào đun. Khuấy đều tay đến khi đường chảy và chuyển sang màu nâu.

6. Đổ thịt vào chảo đường, đảo đều cho đường phủ đều thịt. Lưu ý: thịt phải được thấm sạch nước để tránh gây bắn đường ra xung quanh bởi nhiệt độ đường đang đun là rất cao. Ngoài ra, thao tác ở bước này phải nhanh, nếu không đường dễ quá lửa dẫn đến mùi vị bị ảnh hưởng.

Thả thịt lợn vào nồi cơm điện, tưởng sai sai mà có ngay món ăn tuyệt đỉnh - 5

Thả thịt lợn vào nồi cơm điện, tưởng sai sai mà có ngay món ăn tuyệt đỉnh - 6

7. Cho xì dầu, rượu và giấm vào xào đều. Đổ thêm nước sôi rồi đun trên lửa to.

Thả thịt lợn vào nồi cơm điện, tưởng sai sai mà có ngay món ăn tuyệt đỉnh - 7

8. Hầm thịt bằng nồi cơm điện: Làm nóng nồi cơm điện trước, đổ thịt vào hầm ở chế độ "Súp" trong 1.5 tiếng.

Thả thịt lợn vào nồi cơm điện, tưởng sai sai mà có ngay món ăn tuyệt đỉnh - 8

9. Sau khi thịt được hầm nhừ thì trút ra nồi rồi cho lên bếp đun lửa to. Cho thêm 1 nhúm đường phèn, tiếp tục đun đến khi cạn nước.

Thả thịt lợn vào nồi cơm điện, tưởng sai sai mà có ngay món ăn tuyệt đỉnh - 9

10. Và đây là thành phẩm!

Thả thịt lợn vào nồi cơm điện, tưởng sai sai mà có ngay món ăn tuyệt đỉnh - 10

Chúc các bạn thành công!

Hải Đường (theo Zhihu)

Tin đọc nhiều

7 năm đã qua, "tội đồ" tạo nên kết thúc tệ nhất trong lịch sử phim Hàn cũng lên tiếng Shin Se Kyung - Nữ diễn viên được cho là nhân tố chính tạo...
7 nàng Phan Kim Liên "chất" nhất màn ảnh Ngoại hình và diễn xuất của những mỹ nhân này đã thuyết phục...
Nàng Tiểu Long Nữ già, xấu nhất lịch sử Đó là tạo hình Tiểu Long Nữ của nữ diễn viên 51 tuổi đến từ...
Quan Vũ: Kiệt xuất anh hùng thời Tam Quốc Hình tượng Quan Vũ là một thách thức lớn đối với bất kì diễn...
Bài mục