Tháng 10, 2017
Thứ sáu
Thứ Sáu, ngày 13/10/2017 00:01 AM (GMT+7)

Thịt ba chỉ kho củ cải thơm ngon, mềm tan trong miệng

Miếng thịt ba chỉ chín mềm, béo ngậy, thơm phức cùng với vị ngọt thanh của củ cải, chút cay cay, thơm thơm của gừng thực sự hấp dẫn.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- Thịt ba chỉ: 250-300g
- Củ cải trắng: 3 củ nhỏ khoảng 250g
- 1 nhánh gừng, 1 củ hành khô.
- Các gia vị như muối, bột nêm, tiêu, nước màu dừa, nước mắm, dầu ăn.

Thịt ba chỉ kho củ cải thơm ngon, mềm tan trong miệng - 1

PHẦN 2: CÁCH LÀM THỊT BA CHỈ KHO CỦ CẢI

Bước 1: Thịt ba chỉ rửa sạch, bóp sơ với chút muối sau đó rửa lại, để ráo, thái miếng vừa ăn. Ướp thịt cùng chút bột nêm, tiêu, nước màu dừa và ít hành củ băm nhỏ (một phần chừa lại lát phi thơm). 

Thịt ba chỉ kho củ cải thơm ngon, mềm tan trong miệng - 2

Bước 2: Củ cải gọt vỏ, bỏ 2 đầu, rửa sạch, cắt khúc cỡ 3-4cm, sau đó bổ 3 hoặc 4.

 Thịt ba chỉ kho củ cải thơm ngon, mềm tan trong miệng - 3

Bước 3: Bắc nồi lên bếp, thêm thìa dầu ăn, cho phần hành củ bằm nhỏ còn lại vào phi thơm. Sau đó cho thịt đã ướp vào đảo săn, khi thịt săn lại thêm nước sôi cho ngập mặt thịt, nêm chút gia vị và kho nhỏ lửa. Thời gian kho tuỳ bạn muốn thịt mềm như thế nào. 

Thịt ba chỉ kho củ cải thơm ngon, mềm tan trong miệng - 4

Bước 4: Trước khi thịt chín mềm khoảng 7-8 phút, cho củ cải vào kho cùng. Đến khi củ cải chín mềm, thêm chút nước mắm cho thơm và nêm nếm lại cho vừa ăn. Tắt bếp, thêm chút gừng thái sợi, rắc xíu tiêu là được. 

Thịt ba chỉ kho củ cải thơm ngon, mềm tan trong miệng - 5

Thịt ba chỉ kho củ cải ăn nóng cùng với cơm trắng rất ngon.

Thịt ba chỉ kho củ cải thơm ngon, mềm tan trong miệng - 6

Miếng thịt ba chỉ chín mềm, béo ngậy, đậm đà cùng với vị ngọt thanh của củ cải, chút cay cay, thơm thơm của gừng thực sự hấp dẫn bạn.

Thịt ba chỉ kho củ cải thơm ngon, mềm tan trong miệng - 7

Chúc bạn và gia đình ngon miệng với cách làm thịt ba chỉ kho củ cải dễ ăn này!

Chun Chun Mai

Tin đọc nhiều

Chồng Cẩm Ly "tố" Đàm Vĩnh Hưng “đút lót” ê-kíp Tuyệt đỉnh song ca Nhạc sĩ Minh Vy nói rằng Đàm Vĩnh Hưng "dâng" bánh mứt cho ban...
Tiểu Long Nữ qua các phiên bản: Ngày càng tiến hóa về độ... "đơ" và xấu Có lẽ càng ngày Kim Dung cũng chẳng nhận ra Tiểu Long Nữ của...
Những bộ phim TVB nổi tiếng thập niên 90 Ông chủ trường đua (1993) và Bùng nổ (1996) sẽ chính thức mở...
1001 chuyện quay phim: Hết uốn éo trên không, lại đến cảnh nằm yên cho người "chà đạp" Đừng nghĩ chỉ có các diễn viên là phải lăn xả với vai diễn,...