Tháng 11, 2019
Thứ tư
Thứ Hai, ngày 07/10/2019 05:01 AM (GMT+7)

Thịt ba chỉ kho dưa cải chua khiến cơm nấu bao nhiêu cũng hết

Những miếng thịt ba chỉ thơm ngon, béo ngậy quyện cùng miếng dưa cải chua chua, giòn giòn, thực sự hấp dẫn, đặc biệt trong những ngày thời tiết se se lạnh như thế này. 

Nguyên liệu:

- 300g thịt ba chỉ

- 250g dưa cải chua. 

- Hành khô, nước màu dừa (nước hàng), muối, nước mắm, tiêu, đường. 

Thịt ba chỉ kho dưa cải chua khiến cơm nấu bao nhiêu cũng hết - 1

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế

- Thịt ba chỉ rửa sạch, để ráo, thái miếng. 

- Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, đập giập, bằm nhỏ.

- Dưa cải chua rửa sơ, vắt nhẹ cho dưa ra bớt nước để khi kho dưa giòn hơn. 

Thịt ba chỉ kho dưa cải chua khiến cơm nấu bao nhiêu cũng hết - 2

Bước 2: Ướp thịt

- Sau đó ướp thịt ba chỉ với xíu muối, tiêu, nước màu dừa, xíu đường và hành khô băm nhỏ ở trên để khoảng 15-20 phút.

Thịt ba chỉ kho dưa cải chua khiến cơm nấu bao nhiêu cũng hết - 3

Bước 3: Kho thịt

- Cho thịt đã ướp ở trên vào nồi kho, đảo cho thịt săn lại. Thêm 1 chén nước sôi vào nồi, kho nhỏ lửa khoảng 10 phút. Sau đó cho dưa vào đảo đều, kho thêm khoảng 12-15 phút.

Thịt ba chỉ kho dưa cải chua khiến cơm nấu bao nhiêu cũng hết - 4

- Tắt bếp, thêm 1/2 thìa nước mắm cho thơm, đảo đều nêm nếm vừa ăn là được. Tuỳ vào bạn muốn ăn thịt mềm hay không thì tăng giảm thời gian kho tuỳ ý nhưng dưa cải nên kho trong thời gian khoảng 15 phút để dưa ngấm gia vị và vẫn giữ được độ giòn. 

Thịt ba chỉ kho dưa cải chua khiến cơm nấu bao nhiêu cũng hết - 5

Món này ăn với cơm trắng thực sự ngon đặc biệt trong những ngày trời mát mẻ như thế này. 

Thịt ba chỉ kho dưa cải chua khiến cơm nấu bao nhiêu cũng hết - 6

Chúc các bạn thành công!

Chun Chun Mai

Tin đọc nhiều

7 nàng Phan Kim Liên "chất" nhất màn ảnh Ngoại hình và diễn xuất của những mỹ nhân này đã thuyết phục...
Gặp nàng công chúa được hâm mộ nhất Thái Lan Công chúa Sirivannavari Nariratana mang vẻ đẹp thuần Thái...
6 bộ phim "xuyên không" hấp dẫn nhất màn ảnh TVB Cùng điểm lại những câu chuyện vượt thời gian và không gian...
Đẻ 3 con vẫn không "lật đổ" được bà cả, vợ bé tỷ phú sòng bài cắt đứt quan hệ Tỷ phú sòng bài Alvin Chau cũng đồng ý chấm dứt tình cảm với...