Tháng 11, 2018
Thứ tư
Thứ Hai, ngày 29/10/2018 00:52 AM (GMT+7)

Thịt chiên cháy cạnh đậm đà, cơm nấu bao nhiêu cũng hết

Thưởng thức thịt chiên cháy cạnh thơm nức mũi, đậm đà, khiến cả nhà ai ăn cơm cũng cảm thấy ngon miệng.

1. Nguyên liệu làm thịt chiên cháy cạnh

700 gr thịt ba chỉ

2 phần góc ngò; 3 tép tỏi; 1 nhánh hành lá; 1 củ hành tím; 1 trái ớt sừng (ớt thơm nhưng ít cay); 2 muỗng cà phê nước mắm; 1 muỗng cà phê đường; 1/2 muỗng cà phê muối; 1/3 muỗng cà phê tiêu; 1 muỗng canh bột chiên giòn

Thịt chiên cháy cạnh đậm đà, cơm nấu bao nhiêu cũng hết - 1

2. Cách làm thịt chiên cháy cạnh ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Hành tím, ngò, hành, ớt, tỏi... giã nhuyễn.

- Thịt heo rửa sạch, thấm khô, sau đó thái miếng hơi to.

- Dùng cán dao hay chày dần đều miếng thịt (cách này giúp miếng thịt to hơn và khi chiên xong ăn cũng mềm hơn).

Thịt chiên cháy cạnh đậm đà, cơm nấu bao nhiêu cũng hết - 2

Bước 2: Ướp thịt

- Cho thịt vào âu cùng với muỗng canh nước mắm, muối, tiêu và bột chiên giòn trộn đều.

Bước 3: Chiên thịt

- Bắc chảo dầu lên bếp (không cần nhiều dầu). Chờ dầu nóng, cho từng ít thịt vào chiên lửa hơi thấp. Khi thấy miếng thịt cháy sém cạnh, vàng 2 bên thì vớt ra dĩa có lót iấy thấm dầu.

Thịt chiên cháy cạnh đậm đà, cơm nấu bao nhiêu cũng hết - 3

- Bắc chảo khác lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, dầu nóng cho hết tỏi, hành, ngò... băm vào xào vàng thơm.

- Sau đó cho nước mắm còn lại và đường vào xào chung 1-2 phút.

- Cuối cùng cho thịt đã chiên vào xóc đều là tắt bếp.

Thịt chiên cháy cạnh đậm đà, cơm nấu bao nhiêu cũng hết - 4

Trình bày: Thịt chiên xóc gia vị cho ra đĩa, có xà lách, dưa leo và cà chua...

Món này ăn với cơm nóng rất ngon.

Thịt chiên cháy cạnh đậm đà, cơm nấu bao nhiêu cũng hết - 5

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm thịt chiên cháy cạnh xóc gia vị!

Lâm Anh Đào

Tin đọc nhiều

7 nàng Phan Kim Liên "chất" nhất màn ảnh Ngoại hình và diễn xuất của những mỹ nhân này đã thuyết phục...
Thực hư chuyện Thành Long quỳ 1 tiếng giữa tiệc đông Thành Long bác tin đồn ông phải quỳ giữa tiệc đông để xin...
1 năm sau khi làm vợ Song Joong Ki, Song Hye Kyo đã thay đổi liên tục như thế này Nhìn Song Hye Kyo sau khi kết hôn, bất cứ cô gái nào cũng...
Với gia thế "danh gia vọng tộc", Đường Tăng mới khiến Nữ Vương Nữ Nhi Quốc "động lòng"? Triệu Lệ Dĩnh bị nói là "bắt được vàng" khi trở thành bà...