Tháng 05, 2019
Chủ nhật
Thứ Hai, ngày 10/12/2018 00:30 AM (GMT+7)

Trời lạnh tái tê làm ngay nồi cá đối kho dưa đưa cơm phải biết

Thịt cá đối ngọt thấm đẫm gia vị cộng thêm phần dưa cải chua quyện nước cá kho tạo nên món ăn bình dị nhưng lại rất ngon miệng.

1. Nguyên liệu làm cá đối kho dưa

- 500g cá đối

- 300g dưa cải muối chua

- 3 củ hành tím

- 2 quả cà chua

- 1 thìa nước mắm

- 1 thìa đường

- Dầu hướng dương hoặc dầu ăn

Trời lạnh tái tê làm ngay nồi cá đối kho dưa đưa cơm phải biết - 1

2. Cách làm cá đối kho dưa ngon

Bước 1: Sơ chế

- Dưa chua cắt khúc ngắn khoảng 5cm.

- Củ hành tím bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Hành lá xắt nhỏ vừa ăn.

- Cá đối đánh vảy, làm sạch ruột, bỏ mang.

Bước 2: Xào qua dưa

- Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào phi thơm hành tím. Thả cà chua vào xào mềm sau đó cho dưa vào xào cùng.

Trời lạnh tái tê làm ngay nồi cá đối kho dưa đưa cơm phải biết - 2

Bước 3: Kho cá

- Xếp cá vào nồi rồi nêm nước mắm, đường cùng gia vị vừa ăn.

Trời lạnh tái tê làm ngay nồi cá đối kho dưa đưa cơm phải biết - 3

- Thêm nước sôi vào nồi cá. Đậy nắp nồi rồi để lửa lớn kho cho cá và cải chua thấm gia vị. Khi nước trong nồi cạn bớt còn xâm xấp nước, có thể dùng ngay như 1 món cá kho xổi. Hoặc để nguội 2 tiếng rồi châm thêm nước kho tiếp 8 tiếng với lửa nhỏ để xương cá mềm rục và cá cứng lại là hoàn thành.

Trời lạnh tái tê làm ngay nồi cá đối kho dưa đưa cơm phải biết - 4

Bên nồi cơm gạo mới tỏa hương thơm và nghi ngút khói, cá đối kho dưa với vị cay thơm của chút tiêu sọ, chút ớt tươi khiến ai cũng phải gật gù khen ngon. "Cá kho chấm với rau đồng - Xa quê vẫn nhớ hương nồng tình quê".

Trời lạnh tái tê làm ngay nồi cá đối kho dưa đưa cơm phải biết - 5

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm cá đối kho dưa!

Hồng Lĩnh

Tin đọc nhiều

10 nàng Kiều đẹp nhất Hồng Kong Bất cứ "gã" đàn ông nào cũng phải ngẩn ngơ trước những nhan...
7 năm đã qua, "tội đồ" tạo nên kết thúc tệ nhất trong lịch sử phim Hàn cũng lên tiếng Shin Se Kyung - Nữ diễn viên được cho là nhân tố chính tạo...
7 nàng Phan Kim Liên "chất" nhất màn ảnh Ngoại hình và diễn xuất của những mỹ nhân này đã thuyết phục...
6 bộ phim "xuyên không" hấp dẫn nhất màn ảnh TVB Cùng điểm lại những câu chuyện vượt thời gian và không gian...