Tháng 12, 2019
Thứ bảy
Thứ Ba, ngày 26/11/2019 05:54 AM (GMT+7)

Trời trở lạnh, mẹ đảm làm bánh mì xoắn, con ăn hết vẫn đòi nữa

Trời trở lạnh là mùa của những chiếc bánh nóng giòn, thơm ngon lên ngôi, trong đó có món bánh mì xoắn.

Chị em hãy theo dõi công thức dưới đây để có những chiếc bánh hoàn hảo nhé.

Trời trở lạnh, mẹ đảm làm bánh mì xoắn, con ăn hết vẫn đòi nữa - 1

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Trời trở lạnh, mẹ đảm làm bánh mì xoắn, con ăn hết vẫn đòi nữa - 2

- 235g bột mì

- 1 lòng đỏ trứng gà

- 15g đường

- 5g bột nở

- 6g men

- 20g bơ

- 120 - 140 ml nước ấm

- 3g muối

- 80g đường + 10g bột quế trộn chung trong bao nilông

Các bước thực hiện:

Bước 1: Cho bột mì, muối, đường, men và bột nở vào 1 cái âu to, trộn đều.

Trời trở lạnh, mẹ đảm làm bánh mì xoắn, con ăn hết vẫn đòi nữa - 3

Sau đó cho nước và lòng đỏ vào trộn 10 phút. Cuối cùng cho bơ vào nhào chung để bột mịn, quyện thành 1 khối không dính tay. Ủ bột nơi giữ ấm khoảng 1 tiếng.

Bước 2:

Trời trở lạnh, mẹ đảm làm bánh mì xoắn, con ăn hết vẫn đòi nữa - 4

Qua thời gian ủ, bột đã nở gấp đôi, lấy bột ra nhào sơ qua, chia bột thành 6 hoặc7 phần nhỏ. Vo tròn viên bột, ủ trong 20 phút.

Bước 3: Bây giờ bạn hãy nặn từng viên bột thành 1 sợi dài, 1 tay ve sợi dây về hướng mình, còn 1 tay thì đẩy ra.

Trời trở lạnh, mẹ đảm làm bánh mì xoắn, con ăn hết vẫn đòi nữa - 5

Như vậy khi ta gấp đôi thì sợi bột sẽ xoắn lại với nhau rất dễ dàng. Sau khi se và xoắn bánh xong thì ủ lại 20 phút nữa.

Bước 4: Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu hơi nóng thì cho vài xoắn bánh vào chiên với lửa hơi nhỏ.

Trời trở lạnh, mẹ đảm làm bánh mì xoắn, con ăn hết vẫn đòi nữa - 6

Chiên vàng đều trước khi gắp bánh ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

Trình bày:

Trời trở lạnh, mẹ đảm làm bánh mì xoắn, con ăn hết vẫn đòi nữa - 7

Bánh mì xoắn cho vào bao đường xóc đều trước khi cho ra đĩa. Bạn cũng có thể không cần xóc đường ăn vẫn ngon.

Trời trở lạnh, mẹ đảm làm bánh mì xoắn, con ăn hết vẫn đòi nữa - 8

Chúc các bạn thành công!

Lâm Anh Đào

Tin đọc nhiều

7 nàng Phan Kim Liên "chất" nhất màn ảnh Ngoại hình và diễn xuất của những mỹ nhân này đã thuyết phục...
Độc đáo trang phục Việt 4000 năm lịch sử Mỗi giai đoạn đều có những dấu ấn về trang phục rất riêng,...
6 bộ phim "xuyên không" hấp dẫn nhất màn ảnh TVB Cùng điểm lại những câu chuyện vượt thời gian và không gian...
Sợ 54 tuổi đã già, Thiên vương Hong Kong vội vã ép vợ sớm sinh con trai? Có thông tin Quách Phú Thành muốn nhanh chóng sinh thêm con...