Tháng 10, 2017
Thứ ba
Thứ Hai, ngày 19/10/2015 16:35 PM (GMT+7)

Vào bếp nấu thực đơn bữa chiều ngon

Món ăn nào cũng ngon miệng nên chắc chắn thực đơn này sẽ khiến cả nhà thích thú.

Bữa cơm chiều nay nhà mình sẽ có các món:

- Lưỡi heo luộc

- Bò cuốn lá lốt

- Cà tím xào thịt

- Canh cải thịt bằm

Vào bếp nấu thực đơn bữa chiều ngon - 1

LƯỠI HEO LUỘC

Lưỡi rửa sạch, chần qua nước sôi rồi dùng dao cạo hết lớp vỏ bẩn bên ngoài lưỡi, xát muối rồi rửa lại lần nữa. Đun sôi nước rồi luộc lưỡi chín, vớt ra ngâm vào bát nước đá lạnh cho lưỡi trắng và giòn. Thái mỏng lưỡi rồi bày ra đĩa.

Vào bếp nấu thực đơn bữa chiều ngon - 2

BÒ CUỐN LÁ LỐT

Thịt bò băm nhỏ, mỡ lợn băm nhỏ. Trộn lẫn hai thứ với nhau để khi cuốn thịt sẽ đỡ bị khô. Ướp thịt bò với chút bột canh, dầu hào, hạt tiêu. Lá lốt rửa sạch, vẩy thật ráo. Lấy một ít lá lốt thái sợi nhỏ và ngắn trộn cùng thịt. Dùng lá lốt cuộn thịt thành những cuộn dài, nhỏ vừa ăn. Cho chút dầu vào chảo, dầu sôi vặn nhỏ lửa, cho thịt đã cuộn vào rán chín. Không nên rán vàng và to lửa sẽ làm thịt bị khô và cháy.

Vào bếp nấu thực đơn bữa chiều ngon - 3

CÀ TÍM XÀO THỊT

Cà tím dài ngâm nước muối, rửa sạch, cắt khúc khoảng 5cm rồi bổ thành những miếng nhỏ và dài. Ngâm cà vào chút nước muối cho ra nhựa và khỏi thâm. Thịt vai băm nhỏ, ướp với 1 thìa canh xì dầu, 1 thìa nhỏ nước mắm, 1 thìa nhỏ đường.

Cho chút dầu vào chảo, dầu sôi cho tỏi băm nhỏ phi thơm, cho 1/2 thìa nhỏ sa tế vào đảo qua, cho thịt vào đảo đều. Thịt gần chín cho cà tím vào xào cùng. Nếm lại gia vị cho vừa, đun thêm khoảng 6 - 8 phút cho cà ngấm, cho hành lá xắt nhỏ và chút lá lốt thái nhỏ vào, bày ra đĩa và thưởng thức.

Vào bếp nấu thực đơn bữa chiều ngon - 4

CANH CẢI THỊT BẰM

Thịt vai băm nhỏ, rau cải xanh rửa sạch, thái khúc dài 5cm, để ráo. Đun sôi nước, cho thịt vào đun chín, nếm gia vị cho vừa rồi cho rau vào nấu chín. Tắt bếp và múc canh ra bát.

Vào bếp nấu thực đơn bữa chiều ngon - 5

Giá tiền các nguyên liệu:

 - Lưỡi heo: 1/2 cái

- Thịt bò: 2 lạng

- Mỡ lợn

- Lá lốt

- Thịt lợn xay: 2 lạng

- Cà tím

- Rau cải

- Hành, xà lách

40.000đ

45.000đ

5.000đ

3.000đ

20.000đ

3.000đ

5.000đ

4.000đ

Tổng: 125.000 đồng

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn hàng ngày!

Bùi Thu Hằng

Tin đọc nhiều

MC Lại Văn Sâm "bất lực" khi nghe cô bé lai Hàn Quốc lập luận chuyện bố mẹ cãi nhau MC Lại Văn Sâm không biết đối xử với cô bé nói chuyện như "bà...
Những bộ phim TVB nổi tiếng thập niên 90 Ông chủ trường đua (1993) và Bùng nổ (1996) sẽ chính thức mở...
Phim Việt 1.100 tập nợ cát-xê: Mới trả 1,5 tỷ vẫn chưa thấm vào đâu! Đại diện nhà sản xuất đã trả lời chi tiết về phương án của...
Nữ hoàng nước mắt Soo Ae xinh đẹp bất chấp tuổi tác bên "Bố dượng tuổi 30" Soo Ae rũ bỏ hình tượng bi luỵ, đẫm nước mắt trở thành cô...