Tháng 06, 2020
Chủ nhật
Chủ Nhật, ngày 29/07/2018 05:05 AM (GMT+7)

Xôi thịt xá xíu thơm ngon, no bụng cho bữa sáng

Xôi thịt xá xíu vừa dẻo thơm lại có thịt đậm đà ai ăn cũng thích.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 1 kg thị ba chỉ hay thịt đùi, thịt mông
-  2 muỗng canh sốt cà chua
- 1 muỗng canh rượu mai quế lộ
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng cà phê bột nêm; 1/2 muỗng cà phê tiêu; 1 muỗng canh đường
- 1/2 muỗng cà phê tỏi băm; 1 muỗng canh nước mắm
- 200ml nước lạnh hay nước dừa tươi
Phần xôi: 300gr gạo nếp; 270ml nước hành phi, mỡ hành, đồ chua ăn kèm.

Xôi thịt xá xíu thơm ngon, no bụng cho bữa sáng - 1

- 2 muỗng canh bột gia vị ướp thịt xá xíu (mua trong các tiệm thực phẩm)
- 2 tép tỏi + 1 củ hành + 3 phần gốc ngò + 2 phần trắng gốc hành lá giã nhuyễn

Xôi thịt xá xíu thơm ngon, no bụng cho bữa sáng - 2

PHẦN 2: CÁCH NẤU XÔI THỊT XÁ XÍU

Bước 1: Thịt heo rửa sạch thái miếng dài to. Ướp cùng các gia vị và phần tỏi, ngò giã nhuyễn. Ướp qua đêm chọ thịt thấm gia vị.

Xôi thịt xá xíu thơm ngon, no bụng cho bữa sáng - 3

Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng gắp các thịt cho vào chiên sơ hai mặt ( 3-4 phút) sau đó đổ hết nước sốt ướp thịt cùng 200ml nước lạnh vào, đậy nắp rim lửa vừa.

Xôi thịt xá xíu thơm ngon, no bụng cho bữa sáng - 4

Khi rim thỉnh thoảng trở thịt để thịt thấm và chín đều. Khi sốt sánh là tắt bếp. Phần nước sốt thì bạn cho vào chén ăn kiểu bánh mì thịt xá xíu. Phần thịt các bạn thái miếng.

Xôi thịt xá xíu thơm ngon, no bụng cho bữa sáng - 5

Bước 3: Gạo nếp vo sạch cho vào nồi cơm điện cùng nước và chút muối. Nấu như hàng ngày các bạn nấu cơm. Xôi phần lớn là chín hơi.

Vì vậy bạn đừng mở nắp nồi nhiều và khi nút nồi cơm bật qua màu xanh các bạn cũng để yên 7-8 phút trước khi mở ra xới như vậy xôi chắn chắn chín ngon không nhão.

Bước 4: Trình bày: Xôi cho ra dĩa, xếp thịt lên, trét mỡ hành, rắc hành phi cùng chút củ cải chua ngọt.

Xôi thịt xá xíu thơm ngon, no bụng cho bữa sáng - 6

Xôi thịt xá xíu thơm ngon, no bụng cho bữa sáng - 7

Ngoài ra bạn có thể dùng thịt xá xíu ăn kèm với bánh mỳ cũng rất ngon và chế biến nhanh gọn nhất.

Xôi thịt xá xíu thơm ngon, no bụng cho bữa sáng - 8

Xôi thịt xá xíu thơm ngon, no bụng cho bữa sáng - 9

Xôi thịt xá xíu thơm ngon, no bụng cho bữa sáng - 10

Chúc các bạn thành công với món xôi thịt xá xíu hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức!

Lâm Anh Đào

Tin đọc nhiều

“Ai hiểu được lòng em” - Hơn cả một trò đùa của “Táo Quân 2016” Nhờ sự lăng xê của “Táo Quân 2016” mà chỉ sau một đêm, “Ai...
Quan Vũ: Kiệt xuất anh hùng thời Tam Quốc Hình tượng Quan Vũ là một thách thức lớn đối với bất kì diễn...
7 nàng Phan Kim Liên "chất" nhất màn ảnh Ngoại hình và diễn xuất của những mỹ nhân này đã thuyết phục...
Cuộc đời thăng trầm của 2 huyền thoại dương cầm Cuộc sống của Richard Clayderman, Yiruma sau sân khấu, đằng...