Tháng 09, 2017
Thứ hai
Chủ Nhật, ngày 28/09/2014 06:35 AM (GMT+7)

Cuối tuần ngon cơm với phi lê cá hồi xốt nước tương

Còn gì hạnh phúc hơn khi cả nhà quây quàn bên mâm cơm ngày cuối tuần với các món ăn ngon do bạn tự tay làm.

Cuối tuần ngon cơm với phi lê cá hồi xốt nước tương - 1

Món cá hồi xốt nước tương

Nguyên liệu:

- 2 phi lê cá hồi có da (độ dày 2cm, da sẽ giữ phần thịt không bị rời rạc trong khi nấu)

- Hạt tiêu đen

- 1 muỗng canh bột mì

- 1/2 muỗng canh dầu oliu

- 1 muỗng canh bơ

- 1 muỗng canh rượu gạo

- Nước xốt: 1 muỗng canh rượu gạo, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng canh nước tương

Cuối tuần ngon cơm với phi lê cá hồi xốt nước tương - 2

Thực hiện:

1. Trộn đều các thành phần của nước xốt cho đến khi đường tan (có thể cho vào lò vi sóng vài giây). Cá hồi rửa sạch sau đó thấm khô. Rắc muối và tiêu đen đều cả hai mặt của miếng cá hồi.

Cuối tuần ngon cơm với phi lê cá hồi xốt nước tương - 3

2. Rắc ½ muỗng canh bột mì trên một mặt của miếng cá hồi, lật qua và rắc phần còn lại ở phía bên kia, sau đó nhẹ nhàng loại bỏ phần bột thừa.

Cuối tuần ngon cơm với phi lê cá hồi xốt nước tương - 4

3. Trong một chảo, thêm dầu oliu và làm tan bơ trên lửa vừa để bơ không bị khét.

Cuối tuần ngon cơm với phi lê cá hồi xốt nước tương - 5

4. Cho phi lê cá hồi vào nấu trong vòng 3 phút.

Cuối tuần ngon cơm với phi lê cá hồi xốt nước tương - 6

5. Thêm rượu gạo, đạy vung và hấp cá trong 3 phút hoặc cho đến khi nó chín thì vớt cá ra đĩa.

Cuối tuần ngon cơm với phi lê cá hồi xốt nước tương - 7

6. Cho nước xốt vào chảo và đun nóng, khi nước sôi thì cho cá hồi vào, dùng muống tưới nước sốt đều lên bề mặt cá trong khi nấu.

Cuối tuần ngon cơm với phi lê cá hồi xốt nước tương - 8

7. Khi nước xốt bắt đầu đặc lại thì tắt bếp. Cho cá hồi ra một cái đĩa và dùng nóng với cơm.

Cuối tuần ngon cơm với phi lê cá hồi xốt nước tương - 9

Chúc các bạn thành công!

Ly Nguyễn (Theo Mama's Menu)

Tin đọc nhiều

Tổng thống Macron trượt dài vì thái độ ngạo mạn, xa cách Sáu tháng sau khi Macron lên nắm quyền, người Pháp đã không...
Tự truyện của Hillary Cliton phá vỡ kỷ lục doanh thu sách kể từ 2012 Chỉ trong tuần đầu tiên phát hành, cuốn “What Happened” của...
Liên minh chiến thắng, bà Merkel làm thủ tướng nhiệm kỳ thứ 4 Liên minh CDU của bà Merkel có chiến thắng dễ dàng trong...
Hàng chục nghìn người tại Bali di tản do sợ núi lửa phun trào Hàng chục nghìn người tại Bali đã phải di tản sau khi ngọn...