Tháng 03, 2017
Thứ sáu
Thứ Năm, ngày 13/03/2014 16:13 PM (GMT+7)

Bánh vừng nhân khoai: mẹ làm, con thèm

Món ăn 7/10 trẻ thích, bạn đã biết cách làm chưa?

Mình chưa từng thấy đứa trẻ nào khoái ăn bánh vừng như con trai mình. Mỗi lần đón con từ trường về, dọc đường đi kiểu gì cũng phải nịnh bằng được mẹ mua cho 2-3 chiếc bánh. Ăn xong cu cậu liếm môi, thòm thèm như chưa ăn vậy. Nhiều lúc chết cười với cu con.

Thấy con thích ăn nên mình quyết tâm 'mò' cách làm ngon để tự tay chế biến cho cu cậu thưởng thức. Sau bao nhiêu lần thử nghiệm với đủ thể loại công thức khác nhau, cuối cùng mình thành công với công thức dưới đây. Các mẹ, nếu muốn làm món này 'đãi' con thì 'học lỏm' theo nhé!

Bánh vừng nhân khoai: mẹ làm, con thèm - 1
Khoai lang bùi ngậy lại thơm thoang thoảng mùi nước cốt dừa khiến bé thích mê

Nguyên liệu

250g bột gạo tẻ

200ml nước

2 củ khoai lang tím (hoặc khoai môn)

30g đường

15ml sữa dừa

30g mè (vừng) trắng

Cách làm

Bước 1: Khoai lang tím rửa sạch rồi luộc hoặc hấp chín. Bỏ vỏ xong cho vào nghiền hoặc lấy thìa dằm nhuyễn. Sau đó, cho sữa dừa và đường vào trộn đều để làm nhân bánh.

Bánh vừng nhân khoai: mẹ làm, con thèm - 2

Bước 2: Hòa bột vào nước. Lưu ý: Nên chia nước thành 2 lần, đổ từ từ vào bột để có thể kiểm soát dễ dàng độ nhão, đặc của bột.

Bánh vừng nhân khoai: mẹ làm, con thèm - 3

Bước 3: Nặn bột thành 10 phần bằng nhau.

Bánh vừng nhân khoai: mẹ làm, con thèm - 4

Bước 4: Nhẹ nhàng ấn dẹt bột, cho nhân khoai vào giữa rồi vê tròn lại.

Bánh vừng nhân khoai: mẹ làm, con thèm - 5

Bước 5: Trước khi rán, lăn bánh vào đĩa vừng sao cho vừng bám đều khắp bề mặt.

Bánh vừng nhân khoai: mẹ làm, con thèm - 6

Bước 6: Đun sôi dầu rồi cho bánh vào chảo rán. Khi thấy bánh chuyển sang màu vàng cánh gián là gắp ra.

Tip: Nên gắp bánh ra một chiếc rổ nhỏ có lót giấy báo để thấm dầu trước khi bày lên đĩa cho bọn trẻ thưởng thức.

Bánh vừng nhân khoai: mẹ làm, con thèm - 7

Bánh vừng nhân khoai: mẹ làm, con thèm - 8
Món này cho bé ăn nóng thì tuyệt vời luôn!

Mẹ Chít (Theo VF)

Tin đọc nhiều

8 lý do bạn nên ăn hành lá mỗi ngày Hành lá rất giàu vitamin C và chất chống oxy hóa, giúp giảm...
Xa mẹ từ khi 6 tháng tuổi, bé gái bị “cấm khẩu” vì mắc hội chứng chia ly Khi thấy con chậm nói hoặc không nói, nhiều gia đình vội...
Chuyện gì xảy ra khi bạn ăn quá nhiều muối? Natri trong muối có vai trò quan trọng trong việc giữ cân...
Mổ khẩn cấp, cứu sống bệnh nhân bị đâm đứt thùy phổi, thủng buồng tim Bệnh viện Việt Tiệp (Hải Phòng) vừa phẫu thuật cứu sống bệnh...