Tháng 10, 2020
Thứ ba
Thứ Tư, ngày 16/09/2015 22:56 PM (GMT+7)

Ăn vỏ táo và cà chua chống già

Thiếu dinh dưỡng, ít vận động, tuổi tác… là nguyên nhân khiến cơ dần lão hóa, biểu hiện rõ nhất là yếu và teo đi, ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống và sức khỏe.

Trong nghiên cứu mới vừa công bố trên tạp chí Journal of Biological Chemistry, các nhà khoa học ĐH Iowa (Mỹ) đã phát hiện ra thủ phạm gây lão hóa cơ là một loại protein đặc biệt, đồng thời khám phá ra hợp chất từ vỏ táo và từ cà chua có thể ngăn chặn tác động gây lão hóa cơ của protein này. Họ xác định hợp chất này gồm acid ursolic từ vỏ táo và tomatidine từ cà chua xanh.

Ăn vỏ táo và cà chua chống già - 1

Thiếu dinh dưỡng, ít vận động, tuổi tác… là nguyên nhân khiến cơ dần lão hóa, biểu hiện rõ nhất là yếu và teo đi, ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống và sức khỏe. (Ảnh minh họa)

Nghiên cứu được thực hiện trên những con chuột già, cơ bị lão hóa, yếu và teo. Chúng được chia thành hai nhóm. Trong hai tháng, chế độ ăn của chuột nhóm 1 được cho thêm hợp chất gồm acid ursolic (0,27%) và tomatidine (0,05%), chế độ ăn của chuột nhóm 2 không có hợp chất này. Kết quả, sau hai tháng khối lượng cơ của chuột nhóm 1 tăng trung bình 10%, sức mạnh cơ tăng trung bình 30%, tương đương khả năng những con chuột thanh niên.

Các nhà khoa học đang có kế hoạch nghiên cứu cách chế biến hợp chất này vào thực phẩm, viên uống bổ sung, hoặc thuốc để giúp ngăn chặn đà lão hóa cơ, hay khôi phục khối lượng và sức mạnh của cơ đã bị lão hóa.

Theo Thiên Ân (Pháp luật TPHCM)

Tin đọc nhiều

Những nguyên nhân gây chướng bụng dưới Chướng bụng dưới là triệu chứng rối loạn đường tiêu hóa có...
Tác dụng uống nước mướp đắng với sức khỏe Mướp đắng có tính mát rất tốt để giải nhiệt cơ thể, Trong...
Trứng vịt lộn ăn rất tốt nhưng trẻ ở độ tuổi này tuyệt đối không nên ăn kẻo hại thân Trứng vịt lộn là món ăn có giá trị dinh dưỡng cao tuy nhiên...
Nguy hiểm khi tự ý dùng đèn hồng ngoại 'đau đâu, chiếu đó' khỏi cần bác sĩ Theo ý kiến nhiều chuyên gia, việc lạm dụng đèn hồng ngoại...