Tháng 01, 2019
Thứ ba
Thứ Hai, ngày 19/11/2018 23:55 PM (GMT+7)

4 món canh bảo vệ dạ dày trong mùa lạnh: Vừa ngon bổ vừa dễ làm

Theo thống kê của các nhà nghiên cứu, tỷ lệ bệnh nhân bị đau dạ dày (bao tử) tái phát tăng mạnh vào mùa đông. Dưới đây là 4 món canh bổ dưỡng, tốt cho dạ dày trong mùa lạnh mọi người nên tham khảo.

1. Canh bắp cải

Nguyên liệu:

- Bắp cải: 500g

- Tôm đất (hoặc tôm thẻ): 100g

- Nước mắm ngon, đường, muối, hạt nêm, tiêu, dầu ăn, hành tím băm

Cách làm:

- Bắp cải tách ra từng lá, rửa sạch để ráo, sau đó xếp bắp cải chồng lên nhau rồi cắt chỉ. Tôm rửa sạch, bóc vỏ. Đậu hũ xắt miếng nhỏ.

-  Cho dầu vào nồi, phi hành tím thơm, xào tôm và đậu, nêm nước mắm + muối + hạt nêm + 2 tô nước lã, nấu canh sôi, nêm nếm lại vừa ăn, thả bắp cải vào cho canh sôi lại lần nữa là được.

- Múc canh ra tô, rải ngò, rắc tiêu, dọn ăn nóng.

2. Canh hến, rau dền

Nguyên liệu:

- Rau dền: 750g

- Thịt hến: 100g

- Hành băm, gia vị các loại

Cách làm:

- Ngắt ngọn non rau dền, tước chỉ xơ, rửa sạch, để ráo

- Hến rửa kĩ cho sạch cát, ướp gia vị cho thấm

- Đun nóng chảo, cho ít dầu vào, phi hành băm cho thơm, cho hến vào xào chín, thêm nước lã, nấu sôi. Sau đó cho rau dền vào. Rau vừa chín tới thì nêm gia vị vừa ăn, tắt bếp. Múc canh ra tô, rắc thêm ít tiêu bột là có thể dùng.

4 món canh bảo vệ dạ dày trong mùa lạnh: Vừa ngon bổ vừa dễ làm - 1

3. Canh cá chép, gừng tươi, vỏ quýt

Nguyên liệu:

- Cá chép: 250g

- Gừng tươi: 30g

- Vỏ quýt: 10g

- Hạt tiêu: 3g

- Muối, nước mắm ngon

Cách làm:

- Cá chép làm sạch

- Gừng tươi xắt sợi, vỏ quýt ngâm mềm, xắt nhỏ

- Nhét gừng, vỏ quýt và hạt tiêu vào bụng cá chép, thêm lượng nước vừa phải, hầm bằng lửa nhỏ. Đến khi cá chín thì nêm gia vị vừa ăn.

4 món canh bảo vệ dạ dày trong mùa lạnh: Vừa ngon bổ vừa dễ làm - 2

4. Canh đu đủ, tôm, thịt

Nguyên liệu:

- Đu đủ gần chín, còn giòn: 1 trái

- Tôm đất: 100g

- Thịt heo nạc: 100g

- Đậu hũ tươi: 2 miếng

-  Nước mắm, đường, muối, hạt nêm, tiêu

Cách làm:

- Đu đủ gọt sạch vỏ, rửa hết mủ, bỏ hạt, xắt đu đủ thành từng miếng dày 1cm

-  Tôm rửa sạch, bóc vỏ. Thịt heo rửa sạch, băm nhỏ. Đậu hũ xắt miếng vuông 2cm

- Đong 2 tô nước vào nồi, bắc lên bếp. Khi nước sôi thì cho đu đủ vào để nấu trước cho mềm, nêm vào chút muối.

- Bắc chảo lên bếp, phi dầu với hành băm cho thơm, xào tôm, thịt heo, đậu hũ. Nêm nước mắm, đường, muối cho thấm.

- Khi đu đủ chín thì trút chảo tôm, thịt, đậu đã xào vào nồi, thêm chút hạt nêm và tiêu. Nêm nếm canh lại cho vừa ăn, bắc nồi xuống.

- Múc canh ra tô, rải ngò, dọn ăn nóng.

Ngoài việc dùng các món canh tốt cho bệnh dạ dày, muốn dạ dày khỏe mạnh, hạn chế tái phát vào mùa đông, người bệnh nên sử dụng thêm các thảo dược giúp hỗ trợ làm lành vết loét hang vị, dạ dày bởi vì:

1. Hang vị dạ dày là khu vực dễ tổn thương, khó chữa nhất của dạ dày

2. Chỉ giảm đau tức, nóng rát, khó tiêu là chưa đủ vì thực tế nếu vết trợt, loét, xung huyết không được “làm lành” thì khả năng tái phát rất nhanh

Cây Yên bạch (cây Cộng sản)  – Bí quyết giúp hỗ trợ làm lành vết trợt, loét, xung huyết của người Mông (Tây Bắc)

Yên bạch vốn là loài cây mọc hoang tại khu vực Tây Bắc. Theo các bản thảo cổ còn sót lại của người dân tộc Mông có ghi: mỗi khi đi rừng, nếu vô tình bị đứt tay, chân...dù vết thương sâu đến mấy cũng chỉ cần vò nát nắm lá cây này, sau đó đắp lại, máu sẽ cầm ngay và vài ngày sau vết thương sẽ liền lại nhanh chóng. Thời điểm chiến tranh, họ cũng chỉ cho bộ đội Việt Nam cách đắp lá này cầm máu, liền vết thương. Loài cây này đã cứu rất nhiều bộ đội Việt Nam đến mức được gọi với tên “cây cộng sản” – vị thuốc quý mà những chiến sỹ luôn mang theo bên mình.

4 món canh bảo vệ dạ dày trong mùa lạnh: Vừa ngon bổ vừa dễ làm - 3

Yên bạch (cây Cộng sản)

Nghiên cứu của các nhà khoa học Đại học Mahidol, Thái Lan được đăng trên Thư viện Y học Quốc gia Hoa Kỳ (PubMed) đã chứng minh cây Yên bạch có tác dụng làm lành vết thương thông qua 4 cơ chế:

1.     Gia tăng tác dụng làm lành vết thương nhờ các hợp chất chống oxy hóa mạnh

2.     Giảm thời gian chảy máu và đông máu

3.     Ngăn chặn việc phá hủy các tế bào bằng cách ức chế tình trạng viêm nhiễm

4.     Giúp làm giảm việc nhiễm trùng vết thương nhờ ức chế sự phát triển của vi khuẩn Gram dương và Gram âm

4 món canh bảo vệ dạ dày trong mùa lạnh: Vừa ngon bổ vừa dễ làm - 4

Cơ chế làm lành vết thương của chiết xuất lá cây Yên bạch

Bên cạnh sử dụng cây Yên bạch, người bệnh nên sử dụng thêm các thảo dược giúp giảm nhanh các triệu chứng như:

+ Dạ cẩm – Giúp hỗ trợ giảm đau tức, nóng rát: theo kinh nghiệm dân gian sử dụng Dạ cẩm để giảm đau dạ dày (bao tử). Nghiên cứu của chi hội Dược Lạng Sơn và bệnh viện Lạng Sơn năm 1962 đã chứng minh tác dụng này. (Trích “Những cây thuốc và vị thuốc Việt Nam” – GS. Đỗ Tất Lợi, trang 483)

+ Khổ sâm – Giúp hỗ trợ giảm đầy bụng, khó tiêu: kinh nghiệm dân gian chỉ ra rằng, Khổ sâm là dược liệu giúp hỗ trợ giảm chứng khó tiêu, đầy bụng ở người đau dạ dày (bao tử).

ð Sự kết hợp của 3 thảo dược giúp hỗ trợ giảm đau tức, nóng rát, khó tiêu và hỗ trợ làm lành vết loét dành cho người viêm trợt, loét, xung huyết hang vị dạ dày.

Bộ 3 thảo dược này hiện đã được đưa vào Thực phẩm bảo vệ sức khỏe Vương Dạ Khang.

4 món canh bảo vệ dạ dày trong mùa lạnh: Vừa ngon bổ vừa dễ làm - 5

>>> Để tìm mua Thực phẩm bảo vệ sức khỏe Vương Dạ Khang, độc giả vui lòng xem TẠI ĐÂY

>>> Bạn bị đau dạ dày (bao tử), viêm trợt, loét, xung huyết hang vị, dạ dày hay tái phát, hãy gọi đến Tổng đài tư vấn 1800 6933 (miễn cước gọi) hoặc nhắn tin qua Zalo bằng cách kết nối với số: 0985 836 240 để được tư vấn chi tiết.

>>> Hãy DÀNH 1 PHÚT tham gia trắc nghiệm để biết tình trạng đau dạ dày (bao tử), viêm hang vị dạ dày của bạn ở mức nào?

4 món canh bảo vệ dạ dày trong mùa lạnh: Vừa ngon bổ vừa dễ làm - 6

Sản phẩm này không phải là thuốc, không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh

Tin đọc nhiều

Ăn gì để tăng chất nhờn cho âm đạo, khoái cảm hơn khi yêu Thiếu nước khi quan hệ là hiện tượng khô hạn, đau rát, khó...
Mẹo nhỏ giúp tăng chất nhờn khi quan hệ, kích thích ham muốn ở nữ Chất nhờn âm đạo là một hiện tượng sinh lý ở chị em, chất...
Cách dân gian trị mất ngủ: uống Tâm (Tim) sen thế nào để ngủ được 6 giờ/đêm? Chữa mất ngủ bằng Tâm sen (Tim sen) là phương pháp dân gian...
Các mẹ sau sinh cần đọc tin này nếu hay bị chóng mặt, tụt huyết áp Do mất nhiều máu trong quá trình sinh nở, thay đổi về nội...