Tháng 04, 2019
Thứ ba
Thứ Tư, ngày 17/10/2018 13:49 PM (GMT+7)

Ăn côn trùng để... cứu trái đất

Theo một báo cáo vừa được Liên Hiệp Quốc công bố, chúng ta chỉ còn 12 năm để ngăn nhiệt độ toàn cầu tăng lên thêm 1,5 độ C so với thời kỳ tiền công nghiệp.

Nếu không làm được điều này, hàng trăm triệu người trên thế giới có nguy cơ đối mặt tình trạng hạn hán, lụt lội, nóng bức cực đoan và cảnh nghèo đói.

Giảm bớt lượng thịt tiêu thụ được xem là yếu tố quan trọng để ngăn kịch bản tồi tệ trên xảy ra. Theo báo The Guardian, điều này có nghĩa là ăn thịt bò ít đi 90% và ăn các loại đậu nhiều gấp 5 lần tại các nước phương Tây. Đáng chú ý, việc ăn côn trùng được xem là giải pháp cho cả thực trạng thiếu thực phẩm trên toàn cầu và giảm bớt khí phát thải từ ngành chăn nuôi. 

Bất chấp không ít nỗ lực, con người vẫn chưa thiện cảm đối với loại thực phẩm này. Tại một số địa phương, như thủ đô London - Anh, thức ăn côn trùng mới dừng lại ở quảng cáo và chỉ có vài nhà hàng bán chúng.

Ăn côn trùng để... cứu trái đất - 1

Các loại côn trùng ăn được được xem là giải pháp cho cả thực trạng thiếu thực phẩm lẫn mục đích giảm bớt lượng khí phát thải từ ngành chăn nuôi. Ảnh: THE GUARDIAN

Một công trình nghiên cứu mới ở Thụy Sĩ và Đức có thể đã tìm ra cách thuyết phục người ta ăn côn trùng và nhờ đó tác động to lớn đối với việc hạ thấp khí phát thải ô nhiễm do con người gây ra. 

Bên cạnh việc tiếp thị loại thức ăn này như một lựa chọn bền vững và bổ dưỡng, các tác giả cuộc nghiên cứu cho rằng nhà bán lẻ và nhà hàng cần nhấn mạnh nhiều hơn nữa đến thông điệp thân thiện với môi trường và giải cứu hành tinh. 

Ông Sebastian Berger, người đứng đầu cuộc nghiên cứu, nhận định công nghệ và sự gia tăng quy mô nuôi các loại côn trùng ăn được đồng nghĩa giá cả sẽ giảm dần, từ đó thu hút nhiều người tiêu dùng tiềm năng hơn. 

Theo Lục San (Người Lao động)

Tin đọc nhiều

TP.HCM sáp nhập 15 phường không đạt chuẩn TP.HCM yêu cầu sau khi sáp nhập, thủ tục hành chính phải...
'Ông Đoàn Ngọc Hải 3 lần chấp hành điều động nhưng lại đổi ý' Cơ quan chức năng TP.HCM cho biết việc điều động ông Đoàn...
Thủ tướng được tặng chai thủy tinh "Ngày Chủ Nhật xanh" Thủ tướng đánh giá cao ý tưởng sử dụng bình nước thuỷ tinh...
Rút thẻ đầu năm: Thẻ xấu không đáng lo Đầu năm khi bốc được quẻ không tốt, người dân dễ hoang mang,...